• Naked portafilter 51 mm La Pavoni na 2000 hout vrijstaand met filterbakje
  • Portafilter dubbele uitloop 51 mm hout: detail van het houten handvat
1 2

Kijk mee onder je filterbakje en ontdek waar je volgende espresso aandacht nodig heeft.

Naked portafilter 51 mm La Pavoni na 2000 hout – meekijken en afstellen

Naked portafilter 51 mm La Pavoni na 2000 hout – meekijken en afstellen

Wil je beter zien hoe je espresso door het filterbakje stroomt? Deze naked houder heeft een open onderkant, een RVS kop en een rozenhouten handvat. Dit is de 51 mm La Pavoni-uitvoering die de leverancier aanduidt voor na 2000. Controleer model en bouwjaar. Geert-Jan helpt je hieronder om gericht te oefenen en te proeven.

  • Open onderkant: direct zicht op de uitstroom van je espresso
  • 51 mm; aparte aansluiting voor La Pavoni
  • Rozenhouten handvat en RVS kop
€44,95
€44,95
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.
Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Je bestelt bij Barista Essentials. Zij verzorgen betaling, verzending, retouren en het herroepingsrecht volgens hun actuele voorwaarden. Geert-Jan de Baristaman ontvangt mogelijk een commissie; jij betaalt daarvoor niets extra.

View full details

Key specifications

  • Brand

    Barista Essentials

  • Product type

    Naked portafilter / bottomless filterdrager

  • Size / Content

    Naked portafilter / bottomless filterdrager

  • Suitable for

    La Pavoni; leveranciersvariant 51 mm β€˜after 2000’. Model en bouwjaar controleren.

  • Material / finish

    RVS kop; rozenhouten handvat

  • Cleaning / Maintenance

    Laat de houder veilig afkoelen en verwijder koffieresten uit kop en bakje. Neem het handvat af met een zachte, licht vochtige barista-doek. Droog het daarna. Laat vooral een houten handvat niet in water staan. Controleer vΓ³Γ³r een reinigingsbad welke delen daar volgens de leverancier in mogen.

  • Colour

    Houtkleurig handvat; zilverkleurige kop

  • Package contents

    EΓ©n naked portafilter met handvat en uitneembaar filterbakje. Kies een koffiedosis die bij het gebruikte bakje past.

Why this helps make better coffee

Je wilt weten waarom je espresso de ene keer netjes doorloopt en de volgende keer spat. Bij een houder met uitloop zie je de onderkant van het filterbakje niet. Deze open houder laat zien waar de eerste druppels verschijnen en hoe de stroom zich daarna vormt. Zo heb je bij de volgende poging meer om op te letten dan alleen de tijd op de klok.

Bij deze houder zit onder het filterbakje geen uitloop. Je ziet de druppels samenkomen en ziet ook wanneer er aan één kant opvallend veel koffie uitkomt. Dat kan een aanwijzing zijn dat water een makkelijke weg door de gemalen koffie vindt. Dat heet channeling.

Gebruik wat je ziet samen met wat je proeft en meet. Een mooie stroom kan nog steeds een espresso opleveren die niet bij je smaak past. Een koffieweegschaal met timer helpt je om de hoeveelheid espresso en de doorlooptijd naast elkaar te zetten.

Meer zicht op het zetten, zodat je gerichter kunt oefenen.

Naked portafilter 51 mm La Pavoni na 2000 hout vrijstaand met filterbakje

Who is this suitable for?

Voor jou als je met een passende La Pavoni-machine wilt begrijpen waarom je espresso niet elke keer hetzelfde doorloopt. De open onderkant maakt zichtbaar waar de koffie uit het bakje komt. Dat is vooral handig wanneer je rustig wilt oefenen en je pogingen met elkaar wilt vergelijken.

Het rozenhouten handvat geeft de houder een warme uitstraling op je koffieplek. Kies hout als je dat mooi en prettig vindt, en houd er rekening mee dat je het handvat apart afneemt en droog houdt.

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

For whom is this not necessary?

Wil je zonder mee te kijken snel koffiezetten, dan kan je huidige houder praktischer blijven. Een naked houder kan tijdens het oefenen koffie naast het kopje laten spatten. Je hoeft een goed werkende houder niet te vervangen voor een ander uiterlijk.

Neem deze 51 mm uitvoering voor La Pavoni na 2000 niet voor een onbekend of ouder model zonder bevestiging van de leverancier.

Does this fit your machine, routine or use?

  • Compatibility

    De leverancier noemt deze variant β€˜51mm (La Pavoni after 2000)’. Gebruik die aanduiding als startpunt voor je keuze, niet als belofte dat iedere machine van dit merk past. Controleer het model, de uitvoering en het bouwjaar van jouw machine. Bij een ouder of onbekend bouwjaar laat je de leverancier eerst de aansluiting bevestigen.

    Er bestaan meerdere 51 mm aansluitingen. De nokken en de manier waarop de houder in de zetgroep draait tellen ook mee. Kies daarom niet alleen op de diameter van je tamper. Vergelijk met je huidige houder en vraag bij twijfel de leverancier om bevestiging.

    Een ander filterbakje moet goed blijven klemmen. Draai de houder zonder forceren vast en volg de handleiding van je machine bij het uitnemen. Een wissel van houder of bakje kan ook een nieuwe koffieafstelling vragen.

  • Size

    51 mm; aparte La Pavoni-uitvoering na 2000

  • Machines and painters

    Espressomachine met de passende 51 mm La Pavoni-aansluiting

  • Specifications

    Espressomachine met de passende 51 mm La Pavoni-aansluiting
PrivΓ© barista coaching aan huis door Geert-Jan van der Molen, waarbij espresso technieken worden uitgelegd en geproefd tijdens een persoonlijke koffie training.

Advice from Geert-Jan the Barista Man

With over 10 years of experience in providing barista workshops at home, at businesses, and in Amsterdam, Geert-Jan is happy to share his advice.

Who is Geert-Jan?

From practice:

Mijn advies als Geert-Jan de Baristaman: beoordeel een espresso nooit alleen op het plaatje onder je filterbakje. Proef eerst. Kijk daarna naar de hoeveelheid in je kop en de doorlooptijd. Gebruik het zicht op de uitstroom om een gerichte vervolgstap te kiezen, in plaats van telkens alles tegelijk anders te doen.

My advice:

Een zinvolle aanvulling voor een passende La Pavoni als je graag leert door te kijken én te proeven. Begin met een vertrouwde koffie en verander één instelling tegelijk. Daarmee heb je veel meer aan het open bakje dan wanneer je tegelijk andere bonen, een andere dosis en een andere maling kiest.

Je gewone houder met uitloop hoeft niet weg. Die blijft prettig voor snel koffiezetten of het verdelen over twee kopjes. Gebruik deze naked houder juist op een moment dat je aandacht hebt voor je zetbeurt.

Portafilter dubbele uitloop 51 mm hout: detail van het houten handvat

Here's how to use this in your coffee routine

A barista tool only really works well when you know where it fits into your routine.

Get into the routine:

Koffie verdelen, gelijkmatig aandrukken, zetten en schoonmaken

Usage:

Koffie verdelen, gelijkmatig aandrukken, zetten en schoonmaken

Geert-Jan's tip:

Houd bij twee opeenvolgende pogingen dezelfde koffiehoeveelheid aan. Noteer kort de espresso-opbrengst en tijd en proef het resultaat. Kies daarna één aanpassing. Zo kun je beoordelen wat jouw verandering doet.

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials
Naked portafilter 51 mm La Pavoni na 2000 hout vrijstaand met filterbakje

Note:

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Naked portafilter 51 mm La Pavoni na 2000 hout vrijstaand met filterbakje

Common mistake

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Leer begrijpen wat je espresso laat zien

Zicht op je espresso helpt bij het oefenen. Deze modules verbinden de uitstroom aan je afstelling en aan het schoonhouden van je koffieplek.

Online barista module drie gouden regels voor goede espresso zetten

Leer dosis, opbrengst en tijd vergelijken voordat je een andere maling kiest.

The 3 Golden Rules of Espresso – Why Your Shots Keep Changing (and How to Stop It)

€4,95
Review this module
Online barista module espressomachine reinigen en onderhoud stappenplan

Leer koffieresten uit kop en filterbakje verwijderen met passend dagelijks onderhoud.

Cleaning and maintenance – Protect the taste and your espresso machine

€4,95
Review this module

Frequently Asked Questions

Naked portafilter 51 mm La Pavoni na 2000 hout vrijstaand met filterbakje

Past deze houder op iedere La Pavoni?

Nee, ga daar niet van uit. Deze bronvariant is aangeduid als 51 mm voor La Pavoni na 2000. Laat een onbekend model of bouwjaar eerst bevestigen; een merknaam alleen bewijst de passing niet.

Krijg ik hiermee meteen een betere espresso?

De houder laat je zien wat er onder het bakje gebeurt. De smaak blijft afhangen van je bonen, maling en voorbereiding. Gebruik hem om te leren en vergelijk elke poging ook op smaak.

Waarom spat de koffie naast mijn kopje?

Omdat er geen uitloop is die de koffie opvangt. Een plaatselijke snelle uitstroom kan dan naast je kopje terechtkomen. Gebruik een breed kopje en controleer je koffieverdeling en dosis voordat je meerdere instellingen wijzigt.

Hoe maak ik het handvat schoon?

Neem het af met een zachte, licht vochtige barista-doek en droog het na. Dompel een houten handvat niet langdurig onder. Voor de metalen kop en het losse bakje volg je de reinigingsaanwijzingen van de leverancier.

Waarop kies ik tussen hout en zwart?

Controleer eerst de machine-uitvoering. Kies daarna de greep die je prettig vindt. Een houten greep geeft een andere uitstraling, maar maakt de extractie niet vanzelf beter. Neem het handvat apart af en laat hout niet in water staan.

I have another question

You can always contact Geert-Jan de Baristaman

Past deze open houder bij jouw koffieplek?

Past deze open houder bij jouw koffieplek?

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Je bestelt bij Barista Essentials. Zij verzorgen betaling, verzending, retouren en het herroepingsrecht volgens hun actuele voorwaarden. Geert-Jan de Baristaman ontvangt mogelijk een commissie; jij betaalt daarvoor niets extra.