• Hand legt een 58 mm puck screen op de koffie in een filterdrager
  • 58 mm puck screen in een filterdrager onder de zetgroep
  • Hand tilt de 58 mm puck screen met een magneet uit de filterdrager
  • Losse RVS Puck Screen V2 van 58 mm
  • Losse metalen magneet voor de Puck Screen V2
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(PROJET) Puck Screen V2 58 mm avec aimant – à fixer sur votre porte-filtre

(PROJET) Puck Screen V2 58 mm avec aimant – à fixer sur votre porte-filtre

Un groupe de 58 mm ne signifie pas automatiquement qu’un screen de 58 ou 58,5 mm est interchangeable. Avec ce modèle V2 à aimant, c’est donc l’ajustement dans votre porte-filtre qui est primordial. Ce n’est que si celui-ci est correct que le screen deviendra une étape supplémentaire utilisable sur votre préparation fixe du palier.

À quoi sert un screen pour palier ?

Vous placez le screen sur le palier de café après le tassage. Les trois couches en acier inoxydable constituent une étape supplémentaire entre l’eau d’extraction et le palier de café. Cela peut favoriser une meilleure répartition de l’eau et aider à limiter les résidus de café sur la douchette. Ce n’est pas une garantie d’extraction uniforme : la mouture, la dose, la répartition et un tassage plat restent déterminantes.

Vérifiez la taille et l’espace libre

Le fournisseur indique Quick Mill pour ce modèle de 58 mm. C’est un indice pour votre choix, pas une indication universelle valable pour tous les modèles Quick Mill ou tous les porte-filtres de rechange. Vérifiez la dimension intérieure à la hauteur du palier de café et, si nécessaire, comparez-la avec le modèle de 58,5 mm. Un groupe de 58 mm nominal ne permet pas de savoir lequel des deux screens s’insère correctement dans votre porte-filtre.

Faites votre choix de taille avant d’expérimenter avec votre recette d’espresso. Une différence d’un demi-millimètre peut sembler minime, mais c’est précisément la raison pour laquelle il faut vérifier la forme intérieure du porte-filtre. Un mauvais ajustement ne se résout pas en augmentant la pression de tassage. Le screen mesure 0,8 mm d’épaisseur. Le fournisseur indique environ un gramme de café en moins comme base ; ne reproduisez pas cette valeur aveuglément pour chaque porte-filtre. Assurez-vous que le porte-filtre se ferme normalement, puis réévaluez votre recette.

Voici comment utiliser ce modèle à aimant

Pesez et répartissez votre café, tassez-le à plat et placez le screen horizontalement sur le palier de café. Préparez votre espresso et laissez les éléments refroidir. Prenez ensuite le screen à l’aide de l’aimant et rincez les résidus de café. Continuez à nettoyer le porte-filtre, le porte-palier et le groupe d’extraction conformément au manuel de la machine.

Le conseil de Geert-Jan de Baristaman

Pour le barista amateur disposant d’un porte-filtre de 58 mm adapté, y compris les porte-filtres Quick Mill compatibles, qui souhaite volontairement combiner un screen avec une dose reproductible et une routine de nettoyage fixe. Travaillez d’abord sur une recette stable, puis modifiez un seul facteur à la fois. Notez la dose, le rendement et le temps d’extraction, et goûtez la différence. N’achetez pas une autre taille pour contourner un ajustement incertain.

Ne choisissez pas automatiquement ce modèle de 58 mm sous prétexte que votre machine possède un groupe de 58 mm. Si votre porte-filtre nécessite en réalité un screen de 58,5 mm, ce modèle plus petit ne constitue pas une taille équivalente. N’ajoutez pas de screen s’il bascule, ne reste pas à plat ou est poussé contre la douchette par votre dose.

Découvrez le modèle de 58 mm à aimant chez Barista Essentials. Vous passez commande auprès du fournisseur ; vérifiez-y la variante choisie, le prix et la disponibilité. De la part de ce lien d’affiliation, De Barista Shop peut recevoir une commission.

  • Une fine couche d'acier inoxydable entre l'eau de rinçage et le galet de café
  • Aide à réduire les résidus de café dans le filtre de douche
  • Avec un aimant pour retirer l'écran une fois refroidi
€14,95
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Regardez cette taille avec aimant

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Spécifications principales

  • Marque

    Essentiels du barista

  • Type de produit

    Puck screen avec aimant

  • Taille / contenu

    58 mm de diamètre ; 0,8 mm d’épaisseur ; trois couches

  • Adapté à

    Le fournisseur mentionne Quick Mill pour cette version de 58 mm. C'est une indication pour votre choix, pas une déclaration universelle pour chaque modèle de Quick Mill ou filtre de remplacement. Vérifiez la dimension intérieure à la hauteur du palet de café et comparez si nécessaire avec la version de 58,5 mm. Un groupe nominal de 58 mm ne dit pas lequel des deux écrans s'insère bien dans votre bac.

  • Matériau / finition

    Écran : 100 % acier inoxydable

  • Nettoyage / entretien

    Après refroidissement, retirez et rincez les résidus de café. Suivez les instructions du produit pour le nettoyage ultérieur et laissez sécher le filtre à l'air libre. Nettoyez également le bac à filtre, le porte-filtre et le groupe d'infusion conformément au manuel de la machine. Aucune procédure universelle de lavage au lave-vaisselle, de trempage ou de rinçage à contre-courant n'est préconisée ici pour toutes les machines.

  • Couleur

    Métallique

  • Contenu de l'emballage

    Un Puck Screen V2 de 58 mm et un aimant, conformément à la variante fournisseur sélectionnée « Avec aimant ». Un porte-filtre, un panier filtre et une machine à expresso ne sont pas inclus.

Pourquoi cela permet d'obtenir un meilleur café

Après l'extraction, des résidus de café mouillé restent parfois accrochés à la douche. Parallèlement, un espresso peut couler de manière irrégulière en raison d'une répartition inégale du café, d'un tassage de travers ou d'une mouture inadaptée. Ce sont des problèmes différents. Un puck screen peut modifier la frontière entre l'eau d'extraction et le café et aider à limiter les résidus sur la douche, mais il ne vous indique pas pourquoi un shot coule trop vite ou trop lentement.

Selon le fournisseur, la V2 est composée de trois couches d’acier inoxydable et mesure 0,8 mm d’épaisseur. Vous la posez à plat sur le café tassé. L’eau d’extraction atteint ensuite le galet de café via cette couche supplémentaire. Cela peut aider à répartir l’eau et à empêcher les résidus de café de boucher la douchette.

Un galet de café uniforme reste néanmoins nécessaire : l’eau peut toujours trouver un chemin facile si le café est mal réparti. Utilisez donc le disque comme faisant partie d’une méthode de travail, et non comme une garantie que le channeling sera désormais exclu. L’aimant rend surtout sa récupération après utilisation plus pratique.

Une étape supplémentaire pour la répartition de l'eau et un filtre de douche plus propre, sous réserve que la taille et le dosage conviennent

Losse RVS Puck Screen V2 van 58 mm

À qui cela s'adresse-t-il ?

Pour le barista à domicile équipé d’un porte-filtre de 58 mm adapté, notamment des paniers Quick Mill compatibles, qui souhaite associer de manière réfléchie un filtre en tissu à une dose reproductible et à une routine de nettoyage fixe. C’est particulièrement pertinent si vous maîtrisez déjà l’utilisation du porte-filtre, le dosage et le nettoyage quotidien. Vous ajoutez une étape ; vous ne remplacez aucune compétence fondamentale.

Regardez cette taille avec aimant

Pour qui cela n'est-il pas nécessaire ?

Ne choisissez pas automatiquement cette version de 58 mm sous prétexte que votre machine possède un groupe de 58 mm. Si votre porte-filtre nécessite en réalité un tamis de 58,5 mm, cette version plus petite n'est pas une taille équivalente. N'ajoutez pas de tamis s'il bascule, ne repose pas à plat ou s'il est poussé contre la douchette par votre dose. Si votre mouture varie encore beaucoup ou si vous répartissez mal le café, travaillez d'abord sur ces bases. Un tamis n'est pas un achat indispensable pour apprendre à préparer un bon espresso chez soi.

Cela correspond-il à votre machine, votre routine ou votre utilisation ?

  • Compatibilité

    Le fournisseur mentionne Quick Mill pour cette version de 58 mm. C'est un indice pour votre choix, pas une déclaration universelle pour chaque modèle de Quick Mill ou filtre de rechange. Vérifiez la dimension intérieure à la hauteur du galet de café et comparez si nécessaire avec la version de 58,5 mm. Un groupe nominal de 58 mm ne dit pas lequel des deux écrans s'insère bien dans votre bac.

  • Format

    58 mm de diamètre ; 0,8 mm d’épaisseur ; trois couches

  • Machines et moulins

    Machine à expresso avec porte-filtre adapté

  • Spécifications

    Le fournisseur mentionne Quick Mill pour cette version de 58 mm. C'est une indication pour votre choix, pas une déclaration universelle pour chaque modèle de Quick Mill ou filtre de remplacement. Vérifiez la dimension intérieure à la hauteur du palet de café et comparez si nécessaire avec la version de 58,5 mm. Un groupe nominal de 58 mm ne dit pas lequel des deux écrans s'insère bien dans votre bac.
Privé barista coaching aan huis door Geert-Jan van der Molen, waarbij espresso technieken worden uitgelegd en geproefd tijdens een persoonlijke koffie training.

Conseil de Geert-Jan, le spécialiste du café

Avec plus de 10 ans d'expérience dans l'organisation d'ateliers de barista à domicile, en entreprise et à Amsterdam, Geert-Jan se fera un plaisir de vous faire part de ses conseils.

Qui est Geert-Jan ?

Sur le terrain :

Geert-Jan de Baristaman vous aide à évaluer les accessoires à partir des bases de l'espresso : des composants adaptés, une préparation reproductible et la dégustation des changements apportés. Pour ce choix, les spécifications actuelles des fournisseurs et les dimensions précises ont été utilisées. Cela ne remplace pas un test pratique personnel de votre machine ou de votre porte-filtre.

Mon conseil :

Mon conseil en tant que Geert-Jan le Baristaman : choisissez d'abord consciemment entre 58 et 58,5 mm. Si la taille convient et que vous souhaitez inclure l'étape de nettoyage supplémentaire, c'est un complément logique. Ne vous attendez pas à ce que cela répare un lit de café mal réparti. Une dose stable, une mouture adaptée et un tassage plat vous donneront une meilleure base pour évaluer équitablement l'effet du screen.

Losse RVS Puck Screen V2 van 58 mm

Voici comment l'intégrer à votre routine café

Un outil de barista ne fonctionne vraiment bien que lorsque vous savez où il s'intègre dans votre routine.

Adoptez la routine :

Après avoir réparti et tassé, avant d'insérer le porte-filtre

Utilisation :

Vérifiez d’abord que le filtre en tissu s’insère librement dans votre porte-filtre. Dosez le café, répartissez-le uniformément et tassez-le à plat. Déposez ensuite délicatement et à plat le filtre en tissu sur le galet de café. Vérifiez que le porte-filtre tourne normalement dans le groupe et que le filtre en tissu ne se coince pas contre la douche.

Le fournisseur indique qu’il faut utiliser environ 1 gramme de café en moins avec un filtre en tissu. Considérez cela comme une indication et non comme une dose fixe pour chaque porte-filtre : la hauteur disponible, la capacité du porte-filtre et votre recette déterminent ce qui convient. Préparez votre espresso, laissez les éléments refroidir, retirez le filtre en tissu à l’aide de l’aimant et rincez les résidus de café. Nettoyez également la machine conformément à son manuel d’utilisation.

Conseil de Geert-Jan :

Avant de choisir la taille, faites des essais avec votre recette d'espresso. Une différence d'un demi-millimètre peut sembler minime, mais c'est précisément pour cela qu'il faut vérifier l'ajustement à l'intérieur du porte-filtre. Un mauvais ajustement ne se corrige pas en augmentant la pression de tassage. Notez la dose, le rendement et le temps d'extraction de votre shot habituel. Comparez ensuite le goût. Un galet plus sec ou une apparence plus soignée ne prouvent pas en soi que l'espresso est mieux extrait.

Regardez cette taille avec aimant
Hand legt een 58 mm puck screen op de koffie in een filterdrager

Attention :

Le filtre en acier inoxydable et le porte-filtre deviennent chauds pendant l'extraction. Laissez le filtre refroidir avant de le toucher ou de le nettoyer, et utilisez l'aimant pour le ramasser. L'aimant ne protège pas des brûlures. Ne laissez pas le filtre sans fixation dans le groupe d'extraction et ne le pressez pas contre une vis saillante ou une douchette.

Losse RVS Puck Screen V2 van 58 mm

Erreur fréquente

Ajouter un filtre et ensuite, en même temps, moudre plus finement, tasser plus fort et changer la dose. Vous ne saurez pas ce qui modifie le goût ou le temps d’écoulement. Commencez par une recette connue, vérifiez l’espace libre et ne modifiez qu’un seul réglage à la fois. Une marque laissée par le filtre de douche ou la résistance lors de l’extraction est un motif de revoir l’ensemble de la combinaison ; tourner plus fort ne permet pas de compenser un panier trop rempli.

Complétez votre rituel espresso

Un filtre est un élément de votre méthode de travail. Apprenez également à examiner les variations d'extraction et à préserver la saveur grâce à un nettoyage régulier et adapté.

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Foire aux questions

Hand legt een 58 mm puck screen op de koffie in een filterdrager

Dois-je choisir 58 mm ou 58,5 mm ?

Comparez la dimension intérieure réelle de votre porte-filtre, à la hauteur où se trouvera le screen. Le fournisseur indique Quick Mill comme application pour le 58 mm, mais un porte-filtre différent ou de remplacement peut nécessiter un autre choix. Ne laissez pas la taille nominale du groupe être le seul critère de décision et ne forcez jamais un screen plus grand.

À quoi sert l’aimant sur ce modèle ?

Vous choisissez ici la version avec aimant. L'aimant est destiné à ramasser l'écran V2 magnétique après utilisation. Laissez d'abord refroidir les pièces chaudes ; ne tenez pas l'écran avec vos doigts pour le détacher plus facilement. L'aimant ne modifie en rien l'ajustement requis ni les réglages d'extraction.

Dois-je ajuster ma dose de café ?

Vérifiez toujours ceci : le screen ajoute 0,8 mm de hauteur au-dessus du café tassé. Le fournisseur indique environ 1 gramme de moins comme point de départ. La quantité réellement nécessaire dépend de votre porte-filtre, du café et de l'espace libre jusqu'à la douche. Conservez une dose appropriée pour votre porte-filtre et réévaluez le goût lorsque vous modifiez quelque chose.

Un puck screen empêche-t-il tout le channeling ?

Non. La couche supplémentaire peut aider à la répartition de l'eau, mais un galet de café grumeleux ou tassé de travers peut toujours entraîner un écoulement irrégulier. Vérifiez d'abord la répartition, le tassage, la dose et la mouture. Modifiez un seul facteur à la fois et comparez le goût et les données du shot ; un galet plus esthétique ou plus sec n'est pas une preuve d'une extraction uniforme.

Comment garder l’écran et la machine propres ?

Laissez le filtre refroidir, retirez-le et rincez les particules de café après utilisation. Maintenez les couches exemptes de résidus solidifiés et suivez les instructions du produit pour un nettoyage plus approfondi. Le filtre peut aider à réduire les résidus de café dans la douchette, mais ne remplace pas le nettoyage du groupe d’extraction, du bac à filtre et du porte-filtre. Utilisez uniquement la procédure et les produits autorisés par le fabricant de la machine.

J'ai une autre question.

Vous pouvez toujours contacter Geert-Jan de Baristaman

D'abord l'ajustement, ensuite l'étape supplémentaire

Le filtre passe-t-il facilement dans votre porte-filtre et reste-t-il de l’espace au-dessus du café ? Si oui, vous pouvez intégrer ce filtre à votre routine d’espresso quotidienne. Si vous avez un doute sur la taille ou si le porte-filtre offre une résistance, testez d’abord cette combinaison. Le choix d’un accessoire devrait faciliter votre préparation.

Découvrez le modèle chez Barista Essentials

Rendez-vous sur Barista Essentials pour cette version de 58 mm avec aimant. Vérifiez votre porte-filtre et les caractéristiques actuelles du produit avant de commander.