• Hand tilt de 51 mm puck screen met een magneet uit de filterdrager
  • Losse RVS Puck Screen V2 van 51 mm
  • Hand legt een 51 mm puck screen op de koffie in een filterdrager
  • 51 mm puck screen in een filterdrager onder de zetgroep
  • Losse metalen magneet voor de Puck Screen V2
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(PROJET) Puck Screen V2 51 mm avec aimant – rentre-t-il dans votre porte-filtre ?

(PROJET) Puck Screen V2 51 mm avec aimant – rentre-t-il dans votre porte-filtre ?

Pour un porte-filtre compact, le diamètre n’est pas le seul critère. L’espace entre le café et la douchette détermine également si un puck screen est un complément pratique. Ce modèle V2 de 51 mm avec aimant est destiné à un porte-filtre adapté, offrant suffisamment d’espace au-dessus du café tassé.

À quoi sert un puck screen ?

Après le tassage, placez le screen sur le café. Ses trois couches en acier inoxydable constituent une étape supplémentaire entre l’eau d’extraction et le galet de café. Cela peut favoriser une meilleure répartition de l’eau et limiter les résidus de café sur la douchette. Ce n’est toutefois pas une garantie d’extraction uniforme : la mouture, la dose, la répartition et un tassage plat restent déterminantes.

Vérifiez les dimensions et l’espace disponible

Le fournisseur cite notamment De’Longhi Dedica, Solis Grind & Infuse Compact et Gastroback comme modèles compatibles. Vérifiez toujours le porte-filtre réellement utilisé : un porte-filtre de remplacement peut différer de l’original. Exception importante : selon l’avertissement actuel du fournisseur, ce screen n’est pas compatible avec le porte-filtre d’origine de la De’Longhi La Specialista.

Pour un petit porte-filtre, commencez par une dose pesée adaptée à ce modèle. Une couche supplémentaire de 0,8 mm peut être perceptible dans un porte-filtre déjà bien rempli. Ne forcez donc jamais le porte-filtre pour y faire entrer un screen. Le screen mesure 0,8 mm d’épaisseur. Le fournisseur recommande de réduire la dose d’environ un gramme ; ne reproduisez pas systématiquement cette recommandation pour chaque porte-filtre. Assurez-vous que le porte-filtre se ferme normalement, puis réévaluez votre recette.

Comment utiliser ce modèle avec aimant

Pesez et répartissez votre café, tassez-le à plat, puis placez le screen horizontalement sur le galet de café. Préparez votre espresso et laissez les éléments refroidir. Ramassez ensuite le screen à l’aide de l’aimant et rincez les résidus de café. Continuez à nettoyer le porte-filtre, le porte-filtre et le groupe d’extraction conformément au manuel de la machine.

Le conseil de Geert-Jan de Baristaman

Pour les baristas amateurs disposant d’un porte-filtre de 51 mm dont la compatibilité a été vérifiée, souhaitant réduire les résidus de café sur la douchette après chaque extraction et pouvant intégrer la pose et le retrait du screen comme étape supplémentaire régulière. Travaillez d’abord sur une recette stable, puis modifiez un seul paramètre à la fois. Notez la dose, le rendement et le temps d’extraction, puis goûtez la différence. N’achetez pas une autre taille pour contourner un doute sur la compatibilité.

N’utilisez pas ce screen de 51 mm dans le porte-filtre d’origine de la De’Longhi La Specialista. Ne le choisissez pas non plus pour un porte-filtre plus grand dans le seul but de couvrir le centre du galet de café. Si votre porte-filtre laisse suffisamment d’espace au-dessus du café tassé, l’ajouter sans ajuster la dose n’est pas une bonne idée.

Découvrez le modèle de 51 mm avec aimant chez Barista Essentials. Vous passez commande auprès du fournisseur ; vérifiez sur son site la variante choisie, le prix et la disponibilité. De La Barista Shop peut recevoir une commission via ce lien d’affiliation.

  • Une fine couche d'acier inoxydable entre l'eau de rinçage et le galet de café
  • Aide à réduire les résidus de café dans le filtre de douche
  • Avec un aimant pour retirer l'écran refroidi
€14,95
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Regardez cette taille avec aimant

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Spécifications principales

  • Marque

    Les essentiels du barista

  • Type de produit

    Puck screen avec aimant

  • Taille / contenu

    51 mm de diamètre ; 0,8 mm d’épaisseur ; trois couches

  • Adapté à

    Le fournisseur cite notamment De’Longhi Dedica, Solis Grind & Infuse Compact et Gastroback comme utilisations possibles. Vérifiez toujours le porte-filtre réellement utilisé : un porte-filtre de remplacement peut être conçu différemment de l’original. Exception importante : selon l’avertissement actuel du fournisseur, ce filtre ne fonctionne pas avec le porte-filtre d’origine de la De’Longhi La Specialista.

  • Matériau / finition

    Écran : 100 % acier inoxydable

  • Nettoyage / entretien

    Après refroidissement, retirez et rincez les résidus de café. Suivez les instructions du produit pour le nettoyage ultérieur et laissez sécher la grille à l'air libre. Nettoyez également le bac à filtre, le porte-filtre et le groupe d'infusion conformément au manuel de la machine. Aucune procédure universelle de lavage au lave-vaisselle, de trempage ou de rinçage à contre-courant n'est préconisée ici pour toutes les machines.

  • Couleur

    Métallique

  • Contenu de l'emballage

    Un Puck Screen V2 de 51 mm et un aimant, conformément à la variante fournisseur sélectionnée « Avec aimant ». Un porte-filtre, un bac à filtre et une machine à expresso ne sont pas inclus.

Pourquoi cela permet d'obtenir un meilleur café

Après l'extraction, des résidus de café mouillé restent parfois accrochés à la douche. Parallèlement, un espresso peut couler de manière irrégulière en raison d'une répartition inégale du café, d'un tassage de travers ou d'une mouture inadaptée. Ce sont des problèmes différents. Un puck screen peut modifier la frontière entre l'eau d'extraction et le café et aider à limiter les résidus sur la douche, mais il ne vous indique pas pourquoi un shot coule trop vite ou trop lentement.

Selon le fournisseur, la V2 est composée de trois couches d’acier inoxydable et mesure 0,8 mm d’épaisseur. Vous la posez à plat sur le café tassé. L’eau d’extraction atteint ensuite le galet de café via cette couche supplémentaire. Cela peut aider à répartir l’eau et à empêcher les résidus de café de boucher la douchette.

Un galet de café uniforme reste néanmoins nécessaire : l’eau peut toujours trouver un chemin facile si le café est mal réparti. Utilisez donc le disque comme faisant partie d’une méthode de travail, et non comme une garantie que le channeling sera désormais exclu. L’aimant rend surtout la récupération après utilisation plus pratique.

Une étape supplémentaire pour la répartition de l'eau et un filtre de douche plus propre, sous réserve que la taille et le dosage conviennent

Losse RVS Puck Screen V2 van 51 mm

À qui cela s'adresse-t-il ?

Pour le barista à domicile qui souhaite un panier de filtration de 51 mm parfaitement adapté, afin de trouver moins de résidus de café dans la douchette après chaque extraction et faire de son insertion et de son retrait une étape supplémentaire intégrée. C'est particulièrement pertinent si vous utilisez déjà de manière réfléchie le panier de filtration, le dosage et le nettoyage quotidien. Vous ajoutez une étape ; vous ne remplacez aucune compétence de base.

Regardez cette taille avec aimant

Pour qui cela n'est-il pas nécessaire ?

N’utilisez pas ce disque de 51 mm dans le porte-filtre d’origine de la De’Longhi La Specialista. Ne le choisissez pas non plus pour un porte-filtre plus grand afin de ne couvrir que le centre du galet de café. Si votre porte-filtre laisse suffisamment d’espace au-dessus du café tassé, l’ajouter sans ajuster la dose n’est pas un bon choix. Si votre mouture varie encore beaucoup ou si vous répartissez mal le café, travaillez d’abord sur ces bases. Un disque n’est pas un achat indispensable pour apprendre à préparer un bon espresso chez soi.

Cela correspond-il à votre machine, votre routine ou votre utilisation ?

  • Compatibilité

    Le fournisseur cite notamment De’Longhi Dedica, Solis Grind & Infuse Compact et Gastroback comme utilisations possibles. Vérifiez toujours le porte-filtre réellement utilisé : un porte-filtre de remplacement peut différer de l’original. Exception importante : conformément à l’avertissement actuel du fournisseur, ce filtre ne convient pas au porte-filtre d’origine de la De’Longhi La Specialista.

  • Format

    51 mm de diamètre ; 0,8 mm d’épaisseur ; trois couches

  • Machines et moulins

    Machine à expresso avec porte-filtre adapté

  • Spécifications

    Le fournisseur cite notamment De’Longhi Dedica, Solis Grind & Infuse Compact et Gastroback comme utilisations possibles. Vérifiez toujours le porte-filtre réellement utilisé : un porte-filtre de remplacement peut être conçu différemment de l’original. Exception importante : selon l’avertissement actuel du fournisseur, ce filtre ne fonctionne pas avec le porte-filtre d’origine de la De’Longhi La Specialista.
Privé barista coaching aan huis door Geert-Jan van der Molen, waarbij espresso technieken worden uitgelegd en geproefd tijdens een persoonlijke koffie training.

Conseil de Geert-Jan, le spécialiste du café

Avec plus de 10 ans d'expérience dans l'organisation d'ateliers de barista à domicile, en entreprise et à Amsterdam, Geert-Jan se fera un plaisir de vous faire part de ses conseils.

Qui est Geert-Jan ?

Sur le terrain :

Geert-Jan de Baristaman vous aide à évaluer les accessoires à partir des bases de l’espresso : des composants adaptés, une préparation reproductible et la dégustation des différences. Pour ce choix, les spécifications actuelles des fournisseurs et les dimensions précises ont été utilisées. Cela ne remplace pas un test pratique personnel de votre machine ou de votre porte-filtre.

Mon conseil :

Mon conseil en tant que Geert-Jan le Baristaman : choisissez d'abord en fonction de l'espace disponible et de l'ajustement dans un porte-filtre compact. Si l'ajustement est correct et que vous acceptez l'étape de nettoyage supplémentaire, c'est un complément logique. Ne vous attendez pas à ce qu'il corrige une mauvaise répartition du lit de café. Une dose stable, une mouture adaptée et un tassage uniforme vous donneront une meilleure base pour évaluer équitablement l'effet du tamis.

Losse RVS Puck Screen V2 van 51 mm

Voici comment l'intégrer à votre routine café

Un outil de barista ne fonctionne vraiment bien que lorsque vous savez où il s'intègre dans votre routine.

Adoptez la routine :

Après avoir réparti et tassé, avant d'insérer le porte-filtre

Utilisation :

Vérifiez d’abord que le filtre en tissu s’insère librement dans votre porte-filtre. Pesez le café, répartissez-le uniformément et tassez-le à plat. Déposez ensuite délicatement et à plat le filtre en tissu sur le galet de café. Vérifiez que le porte-filtre tourne normalement dans le groupe et que le filtre en tissu ne se coince pas contre la douche.

Le fournisseur indique qu’il faut utiliser environ 1 gramme de café en moins avec un filtre en tissu. Considérez cela comme une indication et non comme une dose fixe pour chaque porte-filtre : la hauteur disponible, la capacité du porte-filtre et votre recette déterminent ce qui convient. Préparez votre espresso, laissez les éléments refroidir, retirez le filtre en tissu à l’aide de l’aimant et rincez les résidus de café. Nettoyez également la machine conformément à son manuel d’utilisation.

Conseil de Geert-Jan :

Commencez par un petit panier de filtration avec une dose pesée correspondant à ce panier. Une couche supplémentaire de 0,8 mm peut être perceptible dans un panier déjà bien rempli. Ne forcez donc jamais le porte-filtre pour y faire entrer un screen. Notez la dose, le rendement et le temps d’extraction de votre shot habituel. Comparez ensuite également le goût. Un galet plus sec ou une apparence plus soignée ne constituent en rien la preuve que l’espresso est mieux extrait.

Regardez cette taille avec aimant
Hand tilt de 51 mm puck screen met een magneet uit de filterdrager

Attention :

Le tamis en acier inoxydable et le porte-filtre deviennent chauds pendant l'extraction. Laissez le tamis refroidir avant de le toucher ou de le nettoyer, et utilisez l'aimant pour le ramasser. L'aimant ne protège pas des brûlures. Ne laissez pas le tamis sans fixation dans le groupe d'extraction et ne le pressez pas contre une vis saillante ou une douchette.

Losse RVS Puck Screen V2 van 51 mm

Erreur fréquente

Ajouter un filtre et ensuite, en même temps, moudre plus finement, tasser plus fort et changer la dose. Vous ne saurez pas ce qui modifie le goût ou le temps d’extraction. Commencez par une recette connue, vérifiez l’espace libre et ne modifiez qu’un seul réglage à la fois. Une empreinte laissée par le filtre ou la résistance lors de l’insertion est un motif de revoir la combinaison ; tasser plus fort ne permet pas d’adapter un porte-filtre trop rempli.

Complétez votre rituel espresso

Un filtre est un élément de votre méthode de travail. Apprenez également à examiner les variations d'extraction et à préserver la saveur grâce à un nettoyage régulier et adapté.

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Foire aux questions

Hand tilt de 51 mm puck screen met een magneet uit de filterdrager

Le filtre de 51 mm s’adapte-t-il à une De’Longhi La Specialista ?

Pas dans le porte-filtre d’origine La Specialista : le fournisseur exclut explicitement cette combinaison. Si vous avez installé un autre porte-filtre, vérifiez ses dimensions intérieures réelles et l’espace disponible. La famille de machines ou la taille de votre tasseur ne constituent à elles seules pas une preuve de compatibilité.

À quoi sert l’aimant sur ce modèle ?

Vous choisissez ici la version avec aimant. L'aimant est destiné à ramasser l'écran V2 magnétique après utilisation. Laissez d'abord refroidir les pièces chaudes ; ne tenez pas l'écran avec vos doigts pour le détacher plus facilement. L'aimant ne modifie en rien l'ajustement requis ni les réglages d'extraction.

Dois-je ajuster ma dose de café ?

Vérifie toujours ceci : le filtre ajoute 0,8 mm de hauteur au-dessus du café tassé. Le fournisseur indique environ 1 gramme de moins comme point de départ. La quantité réellement nécessaire dépend de ton porte-filtre, du café et de l'espace libre jusqu'à la douche. Conserve une dose adaptée pour ton porte-filtre et réévalue le goût lorsque tu modifies quelque chose.

Un puck screen empêche-t-il tout channeling ?

Non. La couche supplémentaire peut aider à la répartition de l'eau, mais un galet de café grumeleux ou tassé de travers peut toujours entraîner un écoulement inégal. Vérifiez d'abord la répartition, le tassage, la dose et la mouture. Modifiez un seul facteur à la fois et comparez le goût et les données du shot ; un galet plus esthétique ou plus sec n'est pas une preuve d'une extraction uniforme.

Comment garder l’écran et la machine propres ?

Laissez le filtre refroidir, retirez-le et rincez les particules de café après utilisation. Gardez les couches exemptes de résidus solidifiés et suivez les instructions du produit pour un nettoyage plus approfondi. Le filtre peut aider à réduire les résidus de café dans la douchette, mais ne remplace pas le nettoyage du groupe d’extraction, du bac à filtre et du porte-filtre. Utilisez uniquement la procédure et les produits autorisés par le fabricant de la machine.

J'ai une autre question.

Vous pouvez toujours contacter Geert-Jan de Baristaman

D'abord l'ajustement, ensuite l'étape supplémentaire

Le filtre passe-t-il facilement dans votre porte-filtre et reste-t-il de l’espace au-dessus du café ? Si oui, vous pouvez intégrer ce filtre à votre routine d’expresso habituelle. En cas de doute sur la taille ou si le porte-filtre offre une résistance, testez d’abord cette combinaison. Le choix d’un accessoire devrait faciliter votre préparation.

Découvrez la version chez Barista Essentials

Rendez-vous sur Barista Essentials pour cette version de 51 mm avec aimant. Vérifiez votre porte-filtre et les caractéristiques actuelles du produit avant de commander.