• Hand legt een 58,5 mm puck screen op de koffie in een filterdrager
  • Hand tilt de 58,5 mm puck screen met een magneet uit de filterdrager
  • 58,5 mm puck screen in een filterdrager onder de zetgroep
  • Losse RVS Puck Screen V2 van 58,5 mm
  • Losse metalen magneet voor de Puck Screen V2
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(PROJET) Puck Screen V2 58,5 mm avec aimant – ajustement et utilisation pour l'espresso

(PROJET) Puck Screen V2 58,5 mm avec aimant – ajustement et utilisation pour l'espresso

Avec un système 58 mm adapté, un screen de 58,5 mm peut reposer parfaitement sur le galet de café. La condition reste que votre porte-filtre permette réellement cette dimension. Ce V2 avec aimant vous aide à réaliser cette étape de manière pratique ; la mouture, la dose et la répartition restent le point de départ.

À quoi sert un puck screen ?

Vous placez le screen sur le café après le tassage. Les trois couches en acier inoxydable forment une étape supplémentaire entre l'eau d'extraction et le galet de café. Cela peut favoriser la répartition de l'eau et aider à limiter les résidus de café dans la douche de groupe. Ce n'est pas une garantie d'extraction uniforme : la mouture, la dose, la répartition et un tassage plat restent déterminants.

Vérifiez la taille et l'espace libre

Le fournisseur positionne le 58,5 mm pour les systèmes 58 mm adaptés et mentionne différentes marques et applications E61. Tous les modèles de ces marques n'ont pas le même groupe ou le même porte-filtre. Vérifiez donc votre porte-filtre concret, surtout avec un porte-filtre de précision de remplacement : le screen doit reposer librement et à plat sur le café tassé.

Travaillez-vous avec différents porte-filtres pour différentes doses ? Vérifiez à nouveau pour chaque porte-filtre le diamètre et l'espace au-dessus du café tassé. Le même screen peut reposer librement dans un porte-filtre et toucher la paroi ou la douche de groupe dans un autre. Le screen fait 0,8 mm d'épaisseur. Le fournisseur indique environ un gramme de café en moins comme point de départ ; ne reproduisez pas cela aveuglément pour chaque porte-filtre. Assurez-vous que le porte-filtre se ferme normalement et réévaluez ensuite votre recette.

Voici comment utiliser cette version avec aimant

Pesez et répartissez votre café, tassez à plat et placez le screen horizontalement sur le galet de café. Préparez votre espresso et laissez les composants refroidir. Prenez ensuite le screen avec l'aimant et rincez les résidus de café. Continuez à nettoyer le porte-filtre, le porte-filtre et le groupe d'extraction selon le manuel de la machine.

Le conseil de Geert-Jan de Baristaman

Pour le barista amateur avec un porte-filtre 58,5 mm dont la compatibilité est contrôlée et qui souhaite utiliser un screen fin sans laisser le réglage de l'espresso aux accessoires. Travaillez d'abord sur une recette stable, puis changez un facteur à la fois. Notez la dose, le rendement et le temps d'extraction, et goûtez la différence. N'achetez pas une autre taille pour contourner un ajustement incertain.

Ne choisissez pas le 58,5 mm comme une mise à niveau pour n'importe quel porte-filtre 58 mm. Un screen qui coince contre la paroi ou reste de travers ne convient pas. N'utilisez pas non plus cette version dans un porte-filtre Sage ou Solis plus petit. S'il y a trop peu de hauteur libre au-dessus du café, une dose adaptée est nécessaire au préalable.

Découvrez la version 58,5 mm avec aimant chez Barista Essentials. Vous commandez auprès du fournisseur ; vérifiez sur place la variante choisie, le prix et la disponibilité. Via ce lien d'affiliation, De Barista Shop peut recevoir une commission.

  • Une fine couche d'acier inoxydable entre l'eau de rinçage et le galet de café
  • Aide à réduire les résidus de café dans le filtre de douche
  • Avec un aimant pour retirer l'écran une fois refroidi
€14,95
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Regardez cette taille avec aimant

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Spécifications principales

  • Marque

    Essentiels du barista

  • Type de produit

    Puck screen avec aimant

  • Taille / contenu

    58,5 mm de diamètre ; 0,8 mm d’épaisseur ; trois couches

  • Adapté à

    Le fournisseur positionne 58,5 mm pour les systèmes 58 mm compatibles et mentionne plusieurs marques et applications E61. Tous les modèles de ces marques n'ont pas le même groupe ou le même porte-filtre. Vérifiez donc votre porte-filtre spécifique, surtout lorsqu'il s'agit d'un porte-filtre de précision de remplacement : le tamis doit reposer librement et à plat sur le café tassé.

  • Matériau / finition

    Écran : 100 % acier inoxydable

  • Nettoyage / entretien

    Après refroidissement, retirez et rincez les résidus de café. Suivez les instructions du produit pour le nettoyage ultérieur et laissez sécher la grille à l'air libre. Nettoyez également le bac à filtre, le porte-filtre et le groupe d'infusion conformément au manuel de la machine. Aucune procédure universelle de lavage au lave-vaisselle, de trempage ou de rinçage à contre-courant n'est préconisée pour toutes les machines.

  • Couleur

    Métallique

  • Contenu de l'emballage

    Un Puck Screen V2 de 58,5 mm et un aimant, conformément à la variante fournisseur sélectionnée « Avec aimant ». Un porte-filtre, un panier filtre et une machine à expresso ne sont pas inclus.

Pourquoi cela permet d'obtenir un meilleur café

Après l'extraction, des résidus de café mouillé restent parfois accrochés à la douche. Parallèlement, un espresso peut couler de manière irrégulière en raison d'une répartition inégale du café, d'un tassage de travers ou d'une mouture inadaptée. Ce sont des problèmes différents. Un puck screen peut modifier la frontière entre l'eau d'extraction et le café et aider à limiter les résidus sur la douche, mais il ne vous indique pas pourquoi un shot coule trop vite ou trop lentement.

Selon le fournisseur, la V2 est composée de trois couches d’acier inoxydable et mesure 0,8 mm d’épaisseur. Vous la posez à plat sur le café tassé. L’eau d’extraction atteint ensuite le galet de café via cette couche supplémentaire. Cela peut aider à répartir l’eau et à empêcher les résidus de café de boucher la douchette.

Un galet de café uniforme reste néanmoins nécessaire : l’eau peut toujours trouver un chemin facile si le café est mal réparti. Utilisez donc le disque comme faisant partie d’une méthode de travail, et non comme une garantie que le channeling sera désormais exclu. L’aimant rend surtout sa récupération après utilisation plus pratique.

Une étape supplémentaire pour la répartition de l'eau et un filtre de douche plus propre, sous réserve que la taille et le dosage conviennent

Losse RVS Puck Screen V2 van 58,5 mm

À qui cela s'adresse-t-il ?

Pour le barista à domicile équipé d’un porte-filtre de 58,5 mm aux dimensions contrôlées et qui souhaite utiliser un filtre fin sans confier le réglage de l’espresso aux accessoires. C’est particulièrement pertinent si vous maîtrisez déjà l’utilisation du porte-filtre, le dosage et le nettoyage quotidien. Vous ajoutez une étape ; vous ne remplacez aucune compétence fondamentale.

Regardez cette taille avec aimant

Pour qui cela n'est-il pas nécessaire ?

Ne choisissez pas le 58,5 mm comme une mise à niveau pour n'importe quel porte-filtre de 58 mm. Un disque qui reste coincé contre la paroi ou de travers ne s'ajuste pas correctement. N'utilisez pas non plus ce modèle dans un porte-filtre Sage ou Solis plus petit. S'il n'y a pas assez de hauteur libre au-dessus du café, une dose appropriée est d'abord nécessaire. Si votre mouture varie encore beaucoup ou si vous répartissez mal le café, travaillez d'abord sur ces bases. Un disque n'est pas un achat indispensable pour apprendre à préparer un bon espresso chez soi.

Cela correspond-il à votre machine, votre routine ou votre utilisation ?

  • Compatibilité

    Le fournisseur positionne 58,5 mm pour les systèmes de 58 mm adaptés et mentionne à cet égard plusieurs marques et applications E61. Tous les modèles de ces marques n'ont pas le même groupe ou le même filtre. Vérifiez donc votre filtre spécifique, surtout lorsqu'il s'agit d'un filtre de précision de remplacement : le tamis doit reposer librement et à plat sur le café tassé.

  • Format

    58,5 mm de diamètre ; 0,8 mm d’épaisseur ; trois couches

  • Machines et moulins

    Machine à expresso avec porte-filtre adapté

  • Spécifications

    Le fournisseur positionne 58,5 mm pour les systèmes 58 mm compatibles et mentionne plusieurs marques et applications E61. Tous les modèles de ces marques n'ont pas le même groupe ou le même porte-filtre. Vérifiez donc votre porte-filtre spécifique, surtout lorsqu'il s'agit d'un porte-filtre de précision de remplacement : le tamis doit reposer librement et à plat sur le café tassé.
Privé barista coaching aan huis door Geert-Jan van der Molen, waarbij espresso technieken worden uitgelegd en geproefd tijdens een persoonlijke koffie training.

Conseil de Geert-Jan, le spécialiste du café

Avec plus de 10 ans d'expérience dans l'organisation d'ateliers de barista à domicile, en entreprise et à Amsterdam, Geert-Jan se fera un plaisir de vous faire part de ses conseils.

Qui est Geert-Jan ?

Sur le terrain :

Geert-Jan de Baristaman vous aide à évaluer les accessoires à partir des bases de l'espresso : des composants adaptés, une préparation reproductible et la dégustation des changements apportés. Pour ce choix, les spécifications actuelles des fournisseurs et les dimensions précises ont été utilisées. Cela ne remplace pas un test pratique personnel de votre machine ou de votre porte-filtre.

Mon conseil :

Mon conseil en tant que Geert-Jan le Baristaman : choisissez d’abord une compatibilité libre avec un système de 58 mm adapté. Si la compatibilité est confirmée et que vous souhaitez intégrer cette étape de nettoyage supplémentaire, c’est un complément logique. Ne vous attendez pas à ce qu’il répare une mouture mal répartie. Une dose stable, une mouture adaptée et un tassage uniforme vous offriront une meilleure base pour évaluer objectivement l’effet du screen.

Losse RVS Puck Screen V2 van 58,5 mm

Voici comment l'intégrer à votre routine café

Un outil de barista ne fonctionne vraiment bien que lorsque vous savez où il s'intègre dans votre routine.

Adoptez la routine :

Après avoir réparti et tassé, avant d'insérer le porte-filtre

Utilisation :

Vérifiez d’abord que le filtre en tissu s’insère librement dans votre porte-filtre. Pesez le café, répartissez-le uniformément et tassez-le à plat. Déposez ensuite délicatement et à plat le filtre en tissu sur le galet de café. Vérifiez que le porte-filtre tourne normalement dans le groupe et que le filtre en tissu ne se coince pas contre la douche.

Le fournisseur indique qu’il faut utiliser environ 1 gramme de café en moins avec un filtre en tissu. Considérez cela comme une indication et non comme une dose fixe pour chaque porte-filtre : la hauteur disponible, la capacité du porte-filtre et votre recette déterminent ce qui convient. Préparez votre espresso, laissez les éléments refroidir, retirez le filtre en tissu à l’aide de l’aimant et rincez les résidus de café. Nettoyez également la machine conformément à son manuel d’utilisation.

Conseil de Geert-Jan :

Utilises-tu différents paniers de filtration pour différentes doses ? Vérifie à chaque fois le diamètre et l’espace au-dessus du café tassé. Le même filtre peut être libre dans un panier et toucher la paroi ou le filtre de douche dans un autre. Note la dose, le rendement et le temps d’extraction de ton espresso habituel. Compare ensuite également le goût. Un galet plus sec ou une présentation plus soignée ne constituent en rien la preuve que l’espresso est mieux extrait.

Regardez cette taille avec aimant
Hand legt een 58,5 mm puck screen op de koffie in een filterdrager

Attention :

Le tamis en acier inoxydable et le porte-filtre deviennent chauds pendant l'extraction. Laissez le tamis refroidir avant de le toucher ou de le nettoyer, et utilisez l'aimant pour le ramasser. L'aimant ne protège pas des brûlures. Ne laissez pas le tamis sans fixation dans le groupe d'extraction et ne le pressez pas contre une vis saillante ou une douchette.

Losse RVS Puck Screen V2 van 58,5 mm

Erreur fréquente

Ajouter un filtre et ensuite, en même temps, moudre plus finement, tasser plus fort et changer la dose. Vous ne saurez pas ce qui modifie le goût ou le temps d’écoulement. Commencez par une recette connue, vérifiez l’espace libre et ne modifiez qu’un seul réglage à la fois. Une marque laissée par le filtre de douche ou la résistance lors de l’extraction est un motif de revoir l’ensemble de la préparation ; tourner plus fort ne permet pas de compenser un porte-filtre trop rempli.

Complétez votre rituel espresso

Un filtre est un élément de votre méthode de travail. Apprenez également à examiner les variations d’extraction et à préserver les saveurs grâce à un nettoyage régulier et adapté.

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Évalue la dose, la mouture et le temps d'extraction, afin de pouvoir distinguer l'effet d'un screen de celui d'une recette d'espresso variable.

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Foire aux questions

Hand legt een 58,5 mm puck screen op de koffie in een filterdrager

Le 58,5 mm s'adapte-t-il à tous les porte-filtres E61 ?

On ne peut pas le déduire de la désignation E61 à elle seule. Le filtre est placé dans le porte-filtre, et ce sont précisément ses dimensions intérieures et sa forme qui déterminent la compatibilité. Vérifiez également séparément le porte-filtre en cas de remplacement. Si vous ne pouvez pas poser le filtre à plat et sans contrainte, ne choisissez pas uniquement en fonction de la marque ou du nom du groupe.

À quoi sert l’aimant sur ce modèle ?

Vous choisissez ici la version avec aimant. L'aimant est destiné à ramasser l'écran V2 magnétique après utilisation. Laissez d'abord refroidir les pièces chaudes ; ne tenez pas l'écran avec vos doigts pour le détacher plus facilement. L'aimant ne modifie en rien l'ajustement requis ni les réglages d'extraction.

Dois-je ajuster ma dose de café ?

Vérifiez toujours ceci : le filtre ajoute 0,8 mm de hauteur au-dessus du café tassé. Le fournisseur indique environ 1 gramme de moins comme point de départ. La quantité réellement nécessaire dépend de votre panier à filtre, du café et de l'espace libre jusqu'à la douche. Conservez une dose appropriée pour votre panier et réévaluez le goût lorsque vous modifiez quelque chose.

Un puck screen empêche-t-il tout le channeling ?

Non. La couche supplémentaire peut aider à la répartition de l'eau, mais un galet de café grumeleux ou tassé de travers peut toujours entraîner un écoulement irrégulier. Vérifiez d'abord la répartition, le tassage, la dose et la mouture. Modifiez un seul facteur à la fois et comparez le goût et les données du shot ; un galet plus esthétique ou plus sec n'est pas une preuve d'une extraction uniforme.

Comment garder l’écran et la machine propres ?

Laissez le filtre refroidir, retirez-le et rincez les particules de café après utilisation. Maintenez les couches exemptes de résidus solidifiés et suivez les instructions du produit pour un nettoyage plus approfondi. Le filtre peut aider à réduire les résidus de café dans la douchette, mais ne remplace pas le nettoyage du groupe d’extraction, du bac à filtre et du porte-filtre. Utilisez uniquement la procédure et les produits autorisés par le fabricant de la machine.

J'ai une autre question.

Vous pouvez toujours contacter Geert-Jan de Baristaman

D’abord l’ajustement, ensuite l’étape supplémentaire

Le filtre passe-t-il facilement dans votre porte-filtre et reste-t-il de l’espace au-dessus du café ? Si oui, vous pouvez intégrer ce filtre à votre routine d’espresso habituelle. En cas de doute sur la taille ou si le porte-filtre offre une résistance, testez d’abord cette combinaison. Le choix d’un accessoire devrait faciliter votre préparation.

Découvrez le modèle chez Barista Essentials

Rendez-vous sur Barista Essentials pour cette version de 58,5 mm avec aimant. Vérifiez votre porte-filtre et les informations actuelles du produit avant de commander.