Formation sur votre propre La Pavoni et moulin à café

Barista Focus 90 ou Barista Master 120 minutes

Un à cinq participants pour le même prix d'atelier

Prix total personnel à l'avance

Atelier barista La Pavoni à domicile sur votre propre machine à expresso

Vous cherchez une aide personnalisée pour utiliser votre machine à expresso La Pavoni ? Lors de cet atelier barista privé, Geert-Jan se rend à votre domicile et vous travaillez directement avec votre propre machine semi-automatique à pompe et votre moulin à café. Vous apprendrez à régler la finesse de mouture, la dose de café, la quantité d'espresso en tasse et comment corriger un espresso trop rapide, trop lent, acide ou amer.

Vous avez le choix entre Barista Focusd'environ 90 minutes ou Barista Masterd'environ 120 minutes. L'atelier est destiné aux machines semi-automatiques La Pavoni en état de fonctionnement, équipées d'un moulin à café (intégré ou séparé) et d'une buse vapeur. Les machines à levier classiques La Pavoni ne sont pas couvertes par cet atelier.

Geert-Jan intervient principalement à Utrecht, dans le centre des Pays-Bas et les zones environnantes de la Randstad. D'autres lieux sont possibles sur demande. Après votre demande, vous recevrez au préalable un prix total personnalisé.

Geert-Jan geeft thuis een persoonlijke barista workshop op een pompgestuurde La Pavoni espressomachine en koffiemolen.

Votre La Pavoni fonctionne, mais votre espresso reste irrégulier.

Vous avez une bonne machine à expresso et un moulin à café, mais vous n'obtenez pas la même saveur dans votre tasse chaque jour. Un expresso coule trop vite, le suivant est amer, et au moment de faire mousser le lait, vous ne savez pas exactement quand vous avez ajouté assez d'air.

  • La machine et le moulin à café ne fonctionnent pas encore bien ensemble

    Vous ne savez pas exactement si la mouture doit être plus fine ou plus grossière. Cela modifie le temps d'extraction, ce qui fait qu'un même café sera tantôt bon, tantôt acide, amer ou aqueux.

  • Vous modifiez plusieurs paramètres simultanément

    Vous utilisez plus ou moins de café, réglez le moulin et arrêtez l'expresso au feeling. Comme plusieurs paramètres changent simultanément, il est difficile de voir quel ajustement est réellement efficace.

  • Le lait et l'entretien restent des questions distinctes.

    Le lait devient trop épais, trop chaud ou contient de grosses bulles d'air. Parallèlement, il n'est pas toujours clair à quelle fréquence le groupe café, la buse vapeur et le moulin à café doivent être nettoyés.
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La Pavoni espressomachine met koffiemolen, Aficionado koffiebonen en barista-accessoires in een moderne keuken.

Cet atelier La Pavoni est-il adapté à ma machine ?

L'atelier est adapté si vous utilisez une machine semi-automatique La Pavoni fonctionnelle à pompe, avec un moulin à café intégré ou séparé et une buse vapeur. La formation ne convient pas aux machines à levier La Pavoni, aux machines entièrement automatiques, aux machines à capsules ou aux appareils défectueux. Veuillez donc toujours indiquer le modèle exact lors de votre demande.

À qui s'adresse cet atelier ?

Pour les baristas à domicile débutants ou expérimentés possédant une machine semi-automatique à pompe La Pavoni, qui souhaitent mieux régler leur moulin, corriger l'inconstance de leurs espressos, améliorer la texture de leur mousse de lait ou mieux comprendre leur routine quotidienne.

Détails principaux

  • Privé à domicile
  • votre propre La Pavoni et moulin à café
  • Barista Focusenviron 90 minutes
  • Barista Masterenviron 120 minutes
  • un à cinq participants
  • à partir de 179 €
  • prix total personnel à l'avance
  • pas de service de réparation
  • machines à levier exclues.

Pourquoi apprendre sur sa propre La Pavoni est plus gratifiant

Un atelier barista généraliste peut expliquer la théorie de la préparation d'un espresso, mais à la maison, vous travaillez avec votre propre machine, votre moulin, vos grains et votre lait. C'est précisément cette combinaison qui détermine ce que vous avez dans votre tasse chaque matin.

Lors de cet atelier, vous ne vous contenterez donc pas d'une recette standard. Vous apprendrez ce qui se passe quand la mouture est trop fine ou trop grossière, quand vous utilisez trop ou trop peu de café, et quand il y a trop ou trop peu d'espresso dans la tasse. Vous mesurerez plusieurs espressos, en goûterez la différence et ajusterez un élément à la fois.

Cela permet de mettre en place une méthode que vous pourrez reproduire après l'atelier avec votre propre matériel. Vous dépendrez moins de conseils isolés et saurez mieux quelle étape contrôler si le goût change à nouveau.

Vous n'apprenez pas seulement à préparer un bon espresso, mais aussi à le refaire le lendemain.

La Pavoni halfautomaat met koffiemolen, typeplaatje en ingevuld aanvraagformulier voor een privé barista workshop aan huis.

Voici comment se déroule votre atelier La Pavoni à domicile

Du contrôle du modèle au suivi : vous savez à l'avance quelles étapes seront franchies et ce que vous devez fournir vous-même.

Demandez le prix et la disponibilité

Étape 1 — Faites vérifier votre machine et votre emplacement

Vous remplissez le formulaire de demande avec votre nom, l'adresse de l'atelier, la ville, la marque et le modèle de votre La Pavoni, le modèle de votre moulin à café, le nombre de participants et la variante d'atelier souhaitée. Si vous choisissez Barista Focus, vous indiquez également les deux thèmes principaux que vous souhaitez aborder. Geert-Jan vérifie si l'équipement est adapté et si le déplacement est réalisable. Vous recevrez ensuite une réponse personnelle avec les créneaux disponibles et un prix total. Ainsi, avant de réserver, vous connaissez le coût de l'atelier et savez si votre machine est adaptée à la formation.

Étape 2 — Entraînez-vous sur votre propre La Pavoni et votre moulin à café

Au début, Geert-Jan discute de la durée d'utilisation de la machine et des étapes de votre routine quotidienne qui posent problème. Ensuite, vous travaillez sur les éléments choisis. Vous évaluez les grains de café, réglez la finesse de la mouture du moulin et mesurez la quantité de café et d'espresso utilisée. Vous préparez plusieurs shots, comparez leur goût et apprenez à corriger plus précisément un espresso trop rapide, trop lent, acide ou amer. Le cours Barista Master aborde également la mousse de lait, les techniques de base du latte art et les principales routines de nettoyage.

Étape 3 — Poursuivez avec une routine à domicile fixe

À l'issue de la formation, vous recevrez un e-mail récapitulatif complet contenant les bases du métier de barista, des téléchargements, des listes de contrôle, un guide du barista à domicile ainsi que des informations complémentaires sur le nettoyage et les outils utilisés. Durant les premières semaines, vous pourrez également poser de brèves questions sur les réglages et les techniques abordés, par exemple si vous utilisez de nouveaux grains de café ou si vous remarquez que l'extraction de votre espresso change. L'objectif est de vous éviter de procéder par tâtonnements et de vous permettre de savoir exactement quelle étape vérifier en priorité et quel réglage ajuster de manière ciblée.

La Pavoni espressomachine met koffiemolen, Aficionado koffiebonen en barista-accessoires in een moderne keuken.

Ce que vous saurez mieux faire après l'atelier

Vous réglez le moulin à café avec plus de précision.

Vous apprendrez quand régler la mouture plus finement ou plus grossièrement et contrôlerez le résultat en fonction de la quantité de café, de la quantité d'espresso, du temps d'extraction et du goût.

Koffiebonen worden gemalen met een single-dose koffiemolen tijdens een privé barista workshop aan huis.

Ce que vous saurez mieux faire après l'atelier

Tu reconnais pourquoi l'espresso a un goût différent

Vous apprendrez à distinguer un espresso trop rapide, trop lent, acide, amer, aqueux ou irrégulier et saurez quelle étape vérifier en priorité.

Deelnemers oefenen samen met hun eigen espressomachine tijdens een privé barista workshop in de keuken thuis.

Ce que vous saurez mieux faire après l'atelier

Vous construisez une routine reproductible à la maison

Vous vous entraînez sur la même La Pavoni, le même moulin à café, les mêmes grains et le même lait que ceux que vous utilisez au quotidien. Ainsi, vous n'aurez pas besoin d'adapter les explications à une autre machine par la suite.

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La Pavoni espressomachine met koffiemolen, Aficionado koffiebonen en barista-accessoires in een moderne keuken.

Choisissez Barista Focus ou Barista Master

Barista Focusdure environ 90 minutes et est conçu pour un maximum de deux modules principaux au choix. Barista Masterdure environ 120 minutes et combine les grains de café et le nettoyage, l'espresso et le réglage du moulin à café, la mousse de lait et les bases du latte art. Ces deux variantes sont des ateliers privés à domicile sur votre propre machine La Pavoni et moulin à café adaptés. Barista Masterest le choix recommandé si vous souhaitez aborder l'intégralité de la routine café.

Pour les baristas à domicile qui souhaitent tirer le meilleur parti de leur La Pavoni

L'atelier est adapté si vous venez d'acheter une machine semi-automatique à pompe La Pavoni et que vous souhaitez bien démarrer. Il est également adapté si vous utilisez la machine depuis longtemps, mais que vous obtenez encore des résultats variables. Vous pouvez participer seul, avec votre partenaire, votre famille ou en petit groupe. De un à cinq participants, le prix de l'atelier reste le même. Veuillez noter qu'avec un plus grand nombre de participants, le temps de pratique disponible par personne diminue. Il est également possible d'utiliser plusieurs machines, mais le fait de passer d'une machine à l'autre réduit le temps de traitement par machine.

Pourquoi Barista Master est généralement le choix le plus logique

Le moulin à café, les grains de café, la quantité de café, le temps d'extraction, la technique de lait et le nettoyage interagissent les uns avec les autres. Lorsque vous ne regardez qu'un seul réglage individuel, le reste de la routine reste souvent flou. Barista Master vous donne suffisamment de temps pour combiner les trois principaux composants et ensuite pratiquer une routine complète d'espresso ou de cappuccino. Barista Focus est particulièrement adapté si vous savez déjà quels sont les deux sujets qui sont prioritaires pour vous.

Twee cappuccino’s met latte art tijdens een privé barista workshop aan huis op de eigen espressomachine.

Combien coûte l'atelier ?

Barista Focusd'environ 90 minutes est possible à partir de 179 €. Barista Masterd'environ 120 minutes est possible à partir de 219 € et constitue la formation complète recommandée. Ces prix de départ s'appliquent aux sites situés à Utrecht avec une distance de déplacement limitée depuis l'adresse de départ de Geert-Jan. Vous recevrez à l'avance un prix total personnalisé basé sur la variante, le lieu, la distance de déplacement et la faisabilité pratique.

Demandez votre prix total et vos disponibilités

Après votre demande, Geert-Jan vérifiera d'abord votre machine, l'emplacement et la variante d'atelier souhaitée.

Préparation personnelle et formation sur votre propre équipement

Sachet Aficionado gratuit et utilisation des accessoires apportés

Au fait, temps de trajet, frais de déplacement et éventuels frais de parking inclus dans le prix total.

E-mail de clôture, téléchargements et brèves questions de suivi au cours des premières semaines
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Ce que disent les amateurs de café

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Vérifiez ci-dessous si votre La Pavoni est compatible, quelle variante d'atelier vous convient et ce que vous devez préparer à l'avance.

Foire aux questions sur l'atelier barista La Pavoni

Chaque machine à expresso La Pavoni est-elle adaptée à cet atelier ?

Non. L'atelier est exclusivement destiné à une machine semi-automatique La Pavoni fonctionnelle et équipée d'une pompe, avec un moulin à café intégré ou séparé et une buse vapeur. Les machines entièrement automatiques, les machines à capsules, les machines utilisées uniquement avec du café pré-moulu et les appareils défectueux ne sont pas adaptés. Indiquez toujours le modèle exact de la machine et du moulin à café lors de votre inscription, afin que Geert-Jan puisse le vérifier au préalable.

L'atelier est-il adapté à une La Pavoni Europiccola, Professional ou une autre machine à levier ?

Non. Les modèles classiques La Pavoni, sur lesquels vous créez manuellement la pression d'extraction à l'aide d'un levier, ne sont pas inclus dans cet atelier. La formation présentée sur cette page est destinée aux machines semi-automatiques équipées d'une pompe. Si vous avez un doute concernant votre modèle, veuillez d'abord nous communiquer le nom complet du modèle via le formulaire de demande. Vous éviterez ainsi qu'un atelier soit préparé pour un équipement qui ne correspond pas au cadre défini.

Quelle est la différence entre Barista Focus et Barista Master ?

Barista Focus dure environ 90 minutes et couvre au maximum deux modules principaux. Vous choisissez entre les grains de café et le nettoyage, l'espresso et le réglage du moulin, ou la mousse de lait et les bases du latte art. Barista Master dure environ 120 minutes et couvre les trois modules principaux. Focus est disponible à partir de 179 € et Master à partir de 219 €. Le prix total définitif dépend également du lieu de l'atelier, de la distance parcourue et de la faisabilité pratique.

Que dois-je préparer pour l'atelier ?

Prévoyez une machine semi-automatique La Pavoni en état de marche, un moulin à café intégré ou séparé fonctionnel, de préférence au moins 250 grammes de votre café en grains habituel, un tamper adapté, un pichet à lait, des chiffons et des tasses à expresso ou à cappuccino. Pour faire mousser le lait, vous aurez besoin d'au moins un litre de lait frais. Assurez-vous également de disposer d'environ deux mètres carrés d'espace de travail libre, d'une prise électrique et d'un évier avec de l'eau courante à proximité immédiate.

La formation La Pavoni peut-elle également avoir lieu dans un salon de coiffure, une boutique ou une autre petite entreprise ?

Oui, c'est tout à fait possible. Veuillez préciser lors de votre demande que la La Pavoni sera utilisée dans un salon de coiffure, une boutique, un bureau ou toute autre entreprise. Geert-Jan évaluera alors l'équipement, le nombre d'utilisateurs, le lieu et l'objectif de la formation. Vous recevrez ensuite un prix et une organisation personnalisés. Une demande professionnelle n'est donc pas automatiquement confirmée comme un atelier pour particuliers.

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Vous pouvez contacter Geert-Jan le Baristaman ici

Formation personnalisée La Pavoni sur votre propre machine semi-automatique

Un atelier barista La Pavoni à domicile est destiné aux propriétaires d'une machine semi-automatique à pompe qui souhaitent mieux comprendre leur propre équipement. Vous n'apprenez pas sur une machine de formation inconnue, mais sur la La Pavoni et le moulin à café que vous utilisez quotidiennement chez vous. Ainsi, vous pourrez appliquer à nouveau les mêmes réglages, gestes et points de mesure par la suite.

La formation peut se concentrer sur les grains de café et le nettoyage, le réglage du moulin à café, la mesure et la correction de l'espresso, la mousse de lait et les bases du latte art. Barista Focuscouvre au maximum deux parties principales en environ 90 minutes. Barista Mastercouvre l'intégralité du parcours en environ 120 minutes et constitue le choix recommandé lorsque plusieurs aspects ne sont pas encore maîtrisés.

Pour consulter toutes les conditions générales, les informations destinées aux participants, la préparation et le suivi, visitez également la page centrale dédiée à l'atelier barista privé à domicile sur votre propre machine expresso.

Vous souhaitez faire vérifier immédiatement si votre La Pavoni est adaptée ? Utilisez alors le formulaire de contact.

Si vous souhaitez continuer à apprendre en autonomie avant ou après l'atelier, découvrez la méthode d'apprentissage en ligne Espresso Onder Controle. Pour mesurer le dosage, la quantité d'espresso et le temps d'extraction, vous trouverez ici des balances adaptées.

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Cet atelier ne convient pas aux machines à levier La Pavoni, aux machines entièrement automatiques ou aux équipements défectueux. Veuillez donc toujours indiquer la marque et le modèle de votre machine et de votre moulin à café lors de votre demande.