Haal het maximale uit jouw espressomachine: boek een prive barista workshop!

Wil je thuis betere espresso zetten, maar weet je niet waar je moet beginnen? Start gratis met module 1 van Espresso onder Controle.

Nieuw: Bewaar je bonen 2x langer vers! Bekijk de vacuum voorraadbus

1 13

Van de eerste druppels tot je laatste slok: leer je espresso beter kennen.

Naked portafilter 58 mm zwart voor E61 – kijk mee met je espresso

Naked portafilter 58 mm zwart voor E61 – kijk mee met je espresso

Wil je zien hoe je espresso uit het filterbakje komt? Deze naked portafilter met zwart handvat laat de koffie rechtstreeks in je kop lopen. Zo kun je beter meekijken terwijl je oefent en je volgende poging vergelijken. Dit is de E61-uitvoering van 58 mm; controleer je exacte machine, vooral bij Quickmill.

Open onderkant: direct zicht op de uitstroom van je espresso
58 mm; aparte E61-uitvoering
Zwart kunststof handvat en RVS kop

€44,95

€44,95

Aanbieding Uitverkocht

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Affiliate: via deze link word je doorgestuurd naar Barista Essentials. Zij verzorgen de bestelling, verzending, retouren en het herroepingsrecht. Geert-Jan de Baristaman ontvangt een commissie zonder dat jij daarvoor meer betaalt.

Alle details bekijken

Belangrijkste specificaties

Merk
Barista Essentials
Producttype
Naked portafilter / bottomless filterdrager
Maat / inhoud
58 mm; E61-uitvoering
Geschikt voor
E61-uitvoering; modelcontrole vereist. Niet voor Quickmill 820, 3000 en 3004 met drie vleugels.
Materiaal / uitvoering
RVS kop; kunststof handvat
Reiniging / onderhoud
Laat de houder veilig afkoelen en verwijder koffieresten uit kop en bakje. Neem het handvat af met een zachte, licht vochtige barista-doek. Droog het daarna. Laat vooral een houten handvat niet in water staan. Controleer vóór een reinigingsbad welke delen daar volgens de leverancier in mogen.
Kleur
Zwart handvat; zilverkleurige kop
Inhoud verpakking
Naked portafilter met handvat en uitneembaar filterbakje; controleer de actuele pakketinhoud bij de leverancier.

Waarom dit helpt bij betere koffie

Je wilt weten waarom je espresso de ene keer netjes doorloopt en de volgende keer spat. Bij een houder met uitloop zie je de onderkant van het filterbakje niet. Deze open houder laat zien waar de eerste druppels verschijnen en hoe de stroom zich daarna vormt. Zo heb je bij de volgende poging meer om op te letten dan alleen de tijd op de klok.

Bij deze houder zit onder het filterbakje geen uitloop. Je ziet de druppels samenkomen en ziet ook wanneer er aan één kant opvallend veel koffie uitkomt. Dat kan een aanwijzing zijn dat water een makkelijke weg door de gemalen koffie vindt. Dat heet channeling.

Gebruik wat je ziet samen met wat je proeft en meet. Een mooie stroom kan nog steeds een espresso opleveren die niet bij je smaak past. Een koffieweegschaal met timer helpt je om de hoeveelheid espresso en de doorlooptijd naast elkaar te zetten.

Meer zicht op het zetten, zodat je gerichter kunt oefenen.

Naked portafilter 58 mm zwart voor E61: los op een witte achtergrond

Voor wie is dit geschikt?

Voor een thuisbarista met een passende E61-aansluiting die graag begrijpt waarom twee espresso’s anders doorlopen. Je hebt het meeste aan deze houder als je rustig wilt vergelijken en bereid bent na een spetterende poging je koffieplek schoon te maken.

Het zwarte kunststof handvat is een keuze in uitstraling en grip. De open onderkant geeft hetzelfde zicht als bij de houten versie. Zwart levert op zichzelf dus geen andere koffiesmaak op.

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Voor wie is dit niet nodig?

Wil je vooral snel twee kopjes vullen zonder mee te kijken, dan kan je gewone houder met uitloop praktischer blijven. Met een naked portafilter kan koffie naast het kopje spatten, zeker tijdens het oefenen. Verwacht ook niet dat een nieuwe houder oude bonen of een verkeerd ingestelde maling oplost.

Past dit bij jouw machine, routine of gebruik?

Compatibiliteit
Barista Essentials noemt bij de E61-uitvoering onder meer Rocket, Vibiemme Domobar, Rancilio, Ascaso, ECM en Quickmill. Zie dat als vertrekpunt voor de modelcontrole: een merknaam of de maat 58 mm bewijst niet dat iedere machine van dat merk dezelfde aansluiting heeft. De vorm en plaats van de nokken aan de houder moeten overeenkomen met je zetgroep.
De leverancier sluit Quickmill-modellen met drie vleugels uit, zoals 820, 3000 en 3004. Ook zijn er aparte uitvoeringen voor onder meer Gaggia, Sage en La Marzocco. Staat jouw precieze model niet duidelijk bij deze E61-maatkeuze, laat de leverancier dan eerst bevestigen welke uitvoering je nodig hebt. Forceer een houder die niet normaal vastdraait niet.
Formaat
58 mm; E61-uitvoering
Machines en malers
Halfautomatische espressomachine met passend portafiltersysteem
Specificaties
E61-uitvoering; modelcontrole vereist. Niet voor Quickmill 820, 3000 en 3004 met drie vleugels.

Privé barista coaching aan huis door Geert-Jan van der Molen, waarbij espresso technieken worden uitgelegd en geproefd tijdens een persoonlijke koffie training.

Advies van Geert-Jan de Baristaman

Met meer dan 10+ jaren verzorgen van barista workshop aan huis, op de zaak en in Amsterdam, deelt Geert-Jan graag zijn advies.

Wie is Geert-Jan?

Uit de praktijk:

Mijn advies als Geert-Jan de Baristaman: beoordeel een espresso nooit alleen op het plaatje onder je filterbakje. Proef eerst. Kijk daarna naar de hoeveelheid in je kop en de doorlooptijd. Gebruik het zicht op de uitstroom om een gerichte vervolgstap te kiezen, in plaats van telkens alles tegelijk anders te doen.

Mijn advies:

Een bruikbare oefenhulp als je met een passende E61-machine wilt meekijken onder het bakje. Mijn advies: neem er de tijd voor en houd je gewone houder bij de hand. Op een drukke ochtend kan die praktischer zijn; met de open houder kun je juist rustig onderzoeken wat je voorbereiding doet.

Naked portafilter 58 mm zwart voor E61: detail van het zwarte handvat

Zo gebruik je dit in je koffieroutine

Een baristatool werkt pas echt goed wanneer je weet waar hij in je routine past.

Stap in de routine:

Koffie verdelen, gelijkmatig aandrukken, zetten en schoonmaken

Gebruik:

Controleer of het filterbakje goed in de houder zit. Kies een dosis die bij dat bakje past, verdeel de koffie en druk die vlak aan. Plaats een voldoende breed kopje onder de open onderkant. Laat de houder daarna normaal in de machine vastdraaien.

Volg de handleiding van je machine en vergelijk de hoeveelheid espresso en de doorlooptijd met de vorige poging. Stop en pas je voorbereiding aan als er veel koffie naast het kopje spat. Laat de druk afnemen voordat je de houder losmaakt.

Tip van Geert-Jan:

Maak na het zetten het filterbakje leeg en haal koffieresten weg voordat ze opdrogen. Leg een eigen barista-doek klaar voor de houder en gebruik daarvoor niet het doekje waarmee je melkresten opruimt.

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Naked portafilter 58 mm zwart voor E61: los op een witte achtergrond

Let op:

De metalen kop en het bakje worden heet. Voel niet aan de onderkant terwijl je zet of vlak daarna. Spatten zijn bovendien mogelijk bij een open houder. Houd je gezicht en handen uit de buurt van de uitstroom en volg de veiligheidsinstructies van je machine.

Naked portafilter 58 mm zwart voor E61: los op een witte achtergrond

Veelgemaakte fout

Elke spat proberen weg te krijgen door steeds fijner te malen. Het verloop kan ook veranderen door de hoeveelheid koffie of de verdeling in het bakje. Houd eerst de hoeveelheid gelijk en kijk of de voorbereiding herhaalbaar is. Een foto van een mooie uitstroom is geen recept voor jouw machine.

Leer begrijpen wat je espresso laat zien

Met de open houder zie je meer. Deze twee modules helpen je om dat zicht te verbinden aan je afstelling en de versheid van je koffie.

Online barista module drie gouden regels voor goede espresso zetten

Leer de samenhang tussen dosis, espressohoeveelheid en tijd, zodat je weet welke afstelling je gericht kunt veranderen.

De 3 Gouden Regels van Espresso – Waarom je shots blijven wisselen (en hoe je dat stopt)

€4,95

Bekijk deze module

Online barista module branddatum en versheid van koffiebonen voor espresso

Leer waarom de versheid van je bonen invloed heeft op het doorlopen, voordat je de oorzaak alleen bij de houder zoekt.

Branddatum en versheid – Zonder verse koffie werkt niets

€4,95

Bekijk deze module

Veelgestelde vragen

Naked portafilter 58 mm zwart voor E61: los op een witte achtergrond

Past deze E61-houder op iedere 58 mm machine?

Nee. De aansluiting en de nokken moeten bij je machine passen. Quickmill-modellen met drie vleugels, zoals 820, 3000 en 3004, zijn expliciet uitgesloten. Laat bij twijfel de exacte modelcombinatie bevestigen.

Krijg ik hiermee meteen een betere espresso?

De houder laat je zien wat er onder het bakje gebeurt. De smaak blijft afhangen van je bonen, maling en voorbereiding. Gebruik hem om te leren en vergelijk elke poging ook op smaak.

Waarom spat de koffie naast mijn kopje?

Omdat er geen uitloop is die de koffie opvangt. Een plaatselijke snelle uitstroom kan dan naast je kopje terechtkomen. Gebruik een breed kopje en controleer je koffieverdeling en dosis voordat je meerdere instellingen wijzigt.

Hoe maak ik het handvat schoon?

Neem het af met een zachte, licht vochtige barista-doek en droog het na. Dompel een houten handvat niet langdurig onder. Voor de metalen kop en het losse bakje volg je de reinigingsaanwijzingen van de leverancier.

Welke uitvoering opent de knop bij Barista Essentials?

De knop opent de E61-uitvoering met zwart handvat bij Barista Essentials. Deze winkelpagina bevat ook de bestaande variant met de andere handvatkleur. Wil je die kleur bestellen, kies die dan daar opnieuw en controleer de machine-uitvoering voordat je afrekent.

Ik heb een andere vraag

Je kunt altijd contact opnemen met Geert-Jan de Baristaman

Wil je met je E61-machine onder het filterbakje meekijken?

Bekijk de E61-uitvoering met zwart handvat. Bij Barista Essentials controleer je de machinekeuze, actuele prijs, pakketinhoud en beschikbaarheid.

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Je bestelt en betaalt bij Barista Essentials. Zij verzorgen de levering en retouren. Kies daar de juiste machine-uitvoering en handvatkleur.