• Naked portafilter 58 mm La Marzocco hout vrijstaand met filterbakje
  • Naked portafilter 58 mm hout voor Bezzera: detail van het handvat
1 2

Kijk mee onder je filterbakje en ontdek waar je volgende espresso aandacht nodig heeft.

Naked portafilter 58 mm La Marzocco hout – meekijken en afstellen

Naked portafilter 58 mm La Marzocco hout – meekijken en afstellen

Wil je zien waar je espresso onder het filterbakje begint te stromen? Deze naked houder heeft een open onderkant, een RVS kop en een rozenhouten handvat. De 58 mm uitvoering is voor de passende La Marzocco-aansluiting. De Micra is uitgesloten. Geert-Jan helpt je het zicht op de uitstroom te gebruiken bij rustig oefenen en proeven.

  • Open onderkant: direct zicht op de uitstroom van je espresso
  • 58 mm; aparte aansluiting voor La Marzocco
  • Rozenhouten handvat en RVS kop
€44,95
€44,95
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Je bestelt bij Barista Essentials. Zij verzorgen betaling, verzending, retouren en het herroepingsrecht volgens hun actuele voorwaarden. Geert-Jan de Baristaman ontvangt mogelijk een commissie; jij betaalt daarvoor niets extra.

Alle details bekijken

Belangrijkste specificaties

  • Merk

    Barista Essentials

  • Producttype

    Naked portafilter / bottomless filterdrager

  • Maat / inhoud

    58 mm; aparte La Marzocco-uitvoering

  • Geschikt voor

    La Marzocco; niet voor Micra.

  • Materiaal / uitvoering

    RVS kop; rozenhouten handvat

  • Reiniging / onderhoud

    Laat de houder veilig afkoelen en verwijder koffieresten uit kop en bakje. Neem het handvat af met een zachte, licht vochtige barista-doek. Droog het daarna. Laat vooral een houten handvat niet in water staan. Controleer vóór een reinigingsbad welke delen daar volgens de leverancier in mogen.

  • Kleur

    Houtkleurig handvat; zilverkleurige kop

  • Inhoud verpakking

    Eén naked portafilter met handvat en uitneembaar filterbakje. Kies een koffiedosis die bij het gebruikte bakje past.

Waarom dit helpt bij betere koffie

Je wilt weten waarom je espresso de ene keer netjes doorloopt en de volgende keer spat. Bij een houder met uitloop zie je de onderkant van het filterbakje niet. Deze open houder laat zien waar de eerste druppels verschijnen en hoe de stroom zich daarna vormt. Zo heb je bij de volgende poging meer om op te letten dan alleen de tijd op de klok.

Bij deze houder zit onder het filterbakje geen uitloop. Je ziet de druppels samenkomen en ziet ook wanneer er aan één kant opvallend veel koffie uitkomt. Dat kan een aanwijzing zijn dat water een makkelijke weg door de gemalen koffie vindt. Dat heet channeling.

Gebruik wat je ziet samen met wat je proeft en meet. Een mooie stroom kan nog steeds een espresso opleveren die niet bij je smaak past. Een koffieweegschaal met timer helpt je om de hoeveelheid espresso en de doorlooptijd naast elkaar te zetten.

Meer zicht op het zetten, zodat je gerichter kunt oefenen.

Naked portafilter 58 mm La Marzocco hout vrijstaand met filterbakje

Voor wie is dit geschikt?

Voor jou als je met een passende La Marzocco-machine wilt begrijpen waarom je espresso niet elke keer hetzelfde doorloopt. De open onderkant maakt zichtbaar waar de koffie uit het bakje komt. Dat is vooral handig wanneer je rustig wilt oefenen en je pogingen met elkaar wilt vergelijken.

Het rozenhouten handvat geeft de houder een warme uitstraling op je koffieplek. Kies hout als je dat mooi en prettig vindt, en houd er rekening mee dat je het handvat apart afneemt en droog houdt.

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Voor wie is dit niet nodig?

Wil je twee kleine kopjes uit één zetbeurt vullen? Dan kan een passende houder met dubbele uitloop praktischer zijn. Met een naked houder zie je meer, maar koffie kan naast het kopje spatten. Gebruik hem vooral wanneer je tijd hebt om te oefenen.

Past dit bij jouw machine, routine of gebruik?

  • Compatibiliteit

    Voor deze aparte La Marzocco-uitvoering noemt de leverancier alle La Marzocco-modellen behalve de Micra. De Micra is dus uitgesloten. De bron noemt La Marzocco ook bij E61; gebruik die algemene vermelding niet om deze aparte uitvoering zonder controle te vervangen.

    Lees de modelcode op je machine en vergelijk de nokken met je huidige houder. De diameter van het bakje alleen bewijst de passing niet. Laat de leverancier een onduidelijk model bevestigen. De houder hoort zonder forceren vast te draaien.

    Gebruik je een ander filterbakje, controleer dan of het goed klemt en er voldoende ruimte boven de koffie overblijft. Volg de aanwijzingen van je machine bij het vastdraaien en losnemen.

  • Formaat

    58 mm; aparte La Marzocco-uitvoering

  • Machines en malers

    Halfautomatische espressomachine met passend portafiltersysteem

  • Specificaties

    La Marzocco; niet voor Micra.
Privé barista coaching aan huis door Geert-Jan van der Molen, waarbij espresso technieken worden uitgelegd en geproefd tijdens een persoonlijke koffie training.

Advies van Geert-Jan de Baristaman

Met meer dan 10+ jaren verzorgen van barista workshop aan huis, op de zaak en in Amsterdam, deelt Geert-Jan graag zijn advies.

Wie is Geert-Jan?

Uit de praktijk:

Mijn advies als Geert-Jan de Baristaman: beoordeel een espresso nooit alleen op het plaatje onder je filterbakje. Proef eerst. Kijk daarna naar de hoeveelheid in je kop en de doorlooptijd. Gebruik het zicht op de uitstroom om een gerichte vervolgstap te kiezen, in plaats van telkens alles tegelijk anders te doen.

Mijn advies:

Een zinvolle aanvulling voor een passende La Marzocco als je graag leert door te kijken én te proeven. Begin met een vertrouwde koffie en verander één instelling tegelijk. Daarmee heb je veel meer aan het open bakje dan wanneer je tegelijk andere bonen, een andere dosis en een andere maling kiest.

Je gewone houder met uitloop hoeft niet weg. Die blijft prettig voor snel koffiezetten of het verdelen over twee kopjes. Gebruik deze naked houder juist op een moment dat je aandacht hebt voor je zetbeurt.

Naked portafilter 58 mm hout voor Bezzera: detail van het handvat

Zo gebruik je dit in je koffieroutine

Een baristatool werkt pas echt goed wanneer je weet waar hij in je routine past.

Stap in de routine:

Koffie verdelen, gelijkmatig aandrukken, zetten en schoonmaken

Gebruik:

Controleer of het filterbakje goed in de houder zit. Kies een dosis die bij dat bakje past, verdeel de koffie en druk die vlak aan. Plaats een voldoende breed kopje onder de open onderkant. Laat de houder daarna normaal in de machine vastdraaien.

Volg de handleiding van je machine en vergelijk de hoeveelheid espresso en de doorlooptijd met de vorige poging. Stop en pas je voorbereiding aan als er veel koffie naast het kopje spat. Laat de druk afnemen voordat je de houder losmaakt.

Tip van Geert-Jan:

Houd bij twee opeenvolgende pogingen dezelfde koffiehoeveelheid aan. Noteer kort de espresso-opbrengst en tijd en proef het resultaat. Kies daarna één aanpassing. Zo kun je beoordelen wat jouw verandering doet.

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials
Naked portafilter 58 mm La Marzocco hout vrijstaand met filterbakje

Let op:

De metalen kop en het bakje worden heet. Voel niet aan de onderkant terwijl je zet of vlak daarna. Spatten zijn bovendien mogelijk bij een open houder. Houd je gezicht en handen uit de buurt van de uitstroom en volg de veiligheidsinstructies van je machine.

Naked portafilter 58 mm La Marzocco hout vrijstaand met filterbakje

Veelgemaakte fout

Elke spat proberen weg te krijgen door steeds fijner te malen. Het verloop kan ook veranderen door de hoeveelheid koffie of de verdeling in het bakje. Houd eerst de hoeveelheid gelijk en kijk of de voorbereiding herhaalbaar is. Een foto van een mooie uitstroom is geen recept voor jouw machine.

Leer begrijpen wat je espresso laat zien

Zicht op je espresso helpt bij het oefenen. Deze modules verbinden de uitstroom aan je afstelling en aan het schoonhouden van je koffieplek.

Online barista module drie gouden regels voor goede espresso zetten

Leer dosis, opbrengst en tijd vergelijken voordat je een andere maling kiest.

De 3 Gouden Regels van Espresso – Waarom je shots blijven wisselen (en hoe je dat stopt)

€4,95
Bekijk deze module
Online barista module espressomachine reinigen en onderhoud stappenplan

Leer koffieresten uit kop en filterbakje verwijderen met passend dagelijks onderhoud.

Reiniging en onderhoud – Bescherm de smaak én je espressomachine

€4,95
Bekijk deze module

Veelgestelde vragen

Naked portafilter 58 mm La Marzocco hout vrijstaand met filterbakje

Past deze naked houder ook op een Micra?

Nee. De leverancier sluit de La Marzocco Micra uit bij deze uitvoering. Controleer bij een ander model de modelnaam en aansluiting voordat je bestelt.

Krijg ik hiermee meteen een betere espresso?

De houder laat je zien wat er onder het bakje gebeurt. De smaak blijft afhangen van je bonen, maling en voorbereiding. Gebruik hem om te leren en vergelijk elke poging ook op smaak.

Waarom spat de koffie naast mijn kopje?

Omdat er geen uitloop is die de koffie opvangt. Een plaatselijke snelle uitstroom kan dan naast je kopje terechtkomen. Gebruik een breed kopje en controleer je koffieverdeling en dosis voordat je meerdere instellingen wijzigt.

Hoe maak ik het handvat schoon?

Neem het af met een zachte, licht vochtige barista-doek en droog het na. Dompel een houten handvat niet langdurig onder. Voor de metalen kop en het losse bakje volg je de reinigingsaanwijzingen van de leverancier.

Waarop kies ik tussen hout en zwart?

Controleer eerst de machine-uitvoering. Kies daarna de greep die je prettig vindt. Een houten greep geeft een andere uitstraling, maar maakt de extractie niet vanzelf beter. Neem het handvat apart af en laat hout niet in water staan.

Ik heb een andere vraag

Je kunt altijd contact opnemen met Geert-Jan de Baristaman

Past deze open houder bij jouw koffieplek?

Bekijk de 58 mm La Marzocco-uitvoering met rozenhouten handvat bij Barista Essentials. Deze uitvoering is niet voor de Micra.

Bekijk deze uitvoering bij Barista Essentials

Je bestelt bij Barista Essentials. Zij verzorgen betaling, verzending, retouren en het herroepingsrecht volgens hun actuele voorwaarden. Geert-Jan de Baristaman ontvangt mogelijk een commissie; jij betaalt daarvoor niets extra.