{"title":"⭐ Choisir une puck screen pour votre machine à espresso","description":"\u003cp data-end=\"4429\" data-start=\"4016\"\u003eUn écran à espresso (puck screen) peut rendre votre routine espresso plus propre, plus calme et plus cohérente — à condition de choisir la bonne taille et d'avoir déjà une base solide. Sur cette page, De Barista Shop vous aide à choisir entre les modèles de 51 mm, 53,3 mm, 58 mm et 58,5 mm avec aimant. Ce n'est pas une solution miracle pour un espresso médiocre, mais un outil pratique pour une meilleure préparation du puck, une extraction plus propre et moins de résidus de café dans votre groupe d'infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-end=\"4492\" data-start=\"4436\" data-section-id=\"lzs12h\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4520\" data-start=\"4494\" data-section-id=\"z10g5p\"\u003eQu'est-ce qu'un puck screen ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4775\" data-start=\"4522\"\u003eUn puck screen est un disque fin en acier inoxydable que vous placez au-dessus de votre puck de café tassé avant d'insérer le porte-filtre dans la machine à espresso. L'écran aide à répartir l'eau uniformément sur la surface du puck avant qu'elle ne traverse le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5036\" data-start=\"4777\"\u003eCela permet une extraction plus calme et empêche souvent le marc de café de coller à votre douchette ou à votre groupe d'infusion. Ne le voyez donc pas comme une astuce pour corriger un mauvais espresso, mais comme une couche de contrôle supplémentaire au sein d'une bonne routine espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"5077\" data-start=\"5038\" data-section-id=\"165b3s3\"\u003eSpécifications : format, matériau et utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5513\" data-start=\"5079\"\u003eLe Puck Screen V2 est disponible en plusieurs tailles, afin que vous puissiez choisir celle qui convient à votre machine et à votre panier de filtre. Barista-Essentials propose quatre tailles : 51 mm, 53,3 mm, 58 mm et 58,5 mm. La version V2 est fabriquée en 100 % acier inoxydable, possède un filtre à 3 couches et, selon les informations produit, une épaisseur de 0,8 mm. Il existe des variantes avec et sans aimant, l'aimant étant particulièrement pratique pour retirer le puck screen du porte-filtre après l'infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5790\" data-start=\"5515\"\u003eUtilisez-le uniquement après avoir moulu, réparti et tassé le café. Placez ensuite délicatement le puck screen sur le dessus du puck de café. Attention : lors de l'utilisation d'un puck screen, il peut être nécessaire de doser environ 1 gramme de café en moins, car l'écran prend de la place au-dessus de votre puck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"5829\" data-start=\"5792\" data-section-id=\"6ani1k\"\u003ePourquoi utiliser un puck screen ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5961\" data-start=\"5831\"\u003eUn puck screen aide principalement sur trois points : une répartition de l'eau plus uniforme, un travail plus propre et une meilleure répétabilité de votre routine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6194\" data-start=\"5963\"\u003eMais soyons honnêtes : si votre mouture, votre dosage, votre répartition ou votre tassage ne sont pas corrects, votre espresso aura un goût irrégulier. Un puck screen rend une bonne préparation du puck plus soignée. Il ne corrige pas magiquement une préparation bâclée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6399\" data-start=\"6196\"\u003eVous voulez comprendre pourquoi votre espresso est irrégulier ? Alors le \u003ca title=\"Méthode d'apprentissage en ligne pour maîtriser l'extraction de votre espresso\" href=\"https:\/\/debarista.com\/collections\/espresso-extractie-controle\"\u003emodule sur le contrôle de l'extraction\u003c\/a\u003e est une étape logique à ajouter à cet outil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"6441\" data-start=\"6401\" data-section-id=\"1v92zrw\"\u003eÀ qui s'adresse un puck screen ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"6709\" data-start=\"6443\"\u003eUn puck screen est particulièrement adapté aux baristas amateurs qui s'investissent sérieusement dans l'espresso et souhaitent plus de calme dans leur flux de travail. Pensez à ceux qui pèsent leur shot, utilisent des grains frais, ajustent leur mouture et constatent que l'extraction reste parfois instable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6994\" data-start=\"6711\"\u003eIl est moins logique comme premier achat si vous n'utilisez pas encore de dosage fixe, si vous ne pesez pas votre espresso ou si vous ne maîtrisez pas encore le lien entre la finesse de la mouture, le temps d'extraction et le rendement. Commencez par les bases. Sinon, vous achèterez un accessoire élégant, mais le problème réel persistera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"7045\" data-start=\"6996\" data-section-id=\"91u9g\"\u003eQue choisir : 51 mm, 53,3 mm, 58 mm ou 58,5 mm ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"7206\" data-start=\"7047\"\u003eLa bonne taille dépend de votre machine et de votre panier de filtre. Ne devinez pas. Mesurez votre panier ou vérifiez le tableau des tailles de Barista-Essentials avant de commander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"7449\" data-start=\"7208\"\u003ePour les machines compactes De’Longhi comme la Dedica et certaines machines Solis ou Gastroback, la catégorie 51 mm est généralement la bonne. Attention : Barista-Essentials indique que cela ne fonctionne pas avec le panier de filtre d'origine De’Longhi La Specialista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"7669\" data-start=\"7451\"\u003ePour de nombreuses machines Sage, Solis et Breville équipées d'un porte-filtre de 54 mm, le puck screen de 53,3 mm est la catégorie logique. Pensez à des modèles comme la Sage Barista Express, Barista Pro, Barista Touch, Bambino et Bambino Plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"7847\" data-start=\"7671\"\u003ePour Quick Mill, la variante de 58 mm est recommandée. C'est important, car beaucoup pensent automatiquement que chaque machine de 58 mm nécessite la même taille. Ce n'est pas toujours le cas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"8004\" data-start=\"7849\"\u003ePour de nombreuses machines E61 et paniers de 58 mm, la variante de 58,5 mm est justement celle recommandée. Pensez aux marques Rocket, ECM, VBM, Bezzera, Gaggia, Profitec, Ascaso et Lelit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"8032\" data-start=\"8006\" data-section-id=\"hy0b52\"\u003ePourquoi De Barista Shop ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"8444\" data-start=\"8034\"\u003eDe Barista Shop ne sélectionne pas ces puck screens comme un simple gadget, mais comme faisant partie d'une meilleure routine espresso. Geert-Jan remarque souvent lors des ateliers que les baristas amateurs se tournent trop vite vers les accessoires alors que la base n'est pas encore stable. C'est pourquoi vous trouverez ici non seulement des produits, mais surtout des explications : quand un puck screen est-il logique, quelle taille vous faut-il et que pouvez-vous en attendre ou non ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"8577\" data-start=\"8446\"\u003eDe Barista Shop vous aide à faire un meilleur café. D'abord par la compréhension, ensuite par la bonne méthode, et seulement après par le bon outil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"8641\" data-start=\"8579\" data-section-id=\"pofhnq\"\u003eCombinez logiquement : améliorez votre préparation avant d'utiliser un puck screen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"8875\" data-start=\"8643\"\u003eUn puck screen n'intervient qu'après la mouture, la répartition et le tassage. Si vous voulez vraiment plus de contrôle sur votre puck, un \u003ca title=\"Outil WDT pour la canalisation de l'espresso\" href=\"https:\/\/debarista.com\/products\/wdt-tool-espresso-channeling\"\u003eoutil WDT\u003c\/a\u003e est souvent un ajout logique avant de tasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"9180\" data-start=\"8877\"\u003eVous voulez moins deviner et mieux voir ce que fait votre shot ? Combinez alors votre puck screen avec une \u003ca title=\"Balances pour espresso et verres doseurs\" href=\"https:\/\/debarista.com\/collections\/espresso-weegschalen-koffie-shotglaasjes-precisie-barista\"\u003ebalance pour espresso ou un verre doseur\u003c\/a\u003e, afin de contrôler le rendement et le temps d'extraction au lieu de travailler au feeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"9231\" data-start=\"9182\" data-section-id=\"8edkv9\"\u003eNe pas oublier : travailler proprement reste essentiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"9459\" data-start=\"9233\"\u003eUn puck screen peut aider à ce que moins de marc de café ne colle à votre groupe d'infusion, mais il ne remplace pas une bonne routine de nettoyage. Rincez l'écran après usage, gardez les trous libres de tout résidu de café et nettoyez régulièrement votre machine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"9670\" data-start=\"9461\"\u003eSi vous voulez garder votre machine propre, jetez également un œil aux \u003ca title=\"Produits de nettoyage et outils pour la machine à espresso\" href=\"https:\/\/debarista.com\/collections\/reiniging-voor-koffie-apparaten-en-espresso-machines\"\u003eproduits de nettoyage et d'entretien pour machines à espresso\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"9717\" data-start=\"9672\" data-section-id=\"1ak3q73\"\u003eAide personnalisée avec votre machine à espresso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"9916\" data-start=\"9719\"\u003eVotre espresso reste irrégulier, même si vous utilisez de bons grains, un puck screen, une balance et une routine propre ? Alors le problème se situe probablement plus profondément dans vos réglages, votre technique ou votre flux de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"10206\" data-start=\"9918\"\u003eLors d'un a\u003ca title=\"Atelier barista privé à domicile\" href=\"https:\/\/debarista.com\/pages\/prive-barista-workshops-voor-particulieren-aan-huis\"\u003etelier barista privé à domicile\u003c\/a\u003e, Geert-Jan examine votre propre machine, moulin et outils. Ainsi, vous découvrez non seulement ce qui ne va pas, mais surtout pourquoi cela arrive et comment le résoudre vous-même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"10237\" data-start=\"10208\" data-section-id=\"7gdjaj\"\u003eConseils de De Barista Shop\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"10400\" data-start=\"10239\"\u003eN'achetez pas un puck screen parce que votre espresso « ne fonctionne pas ». Achetez-le lorsque vos bases sont déjà solides et que vous voulez rendre votre routine plus propre, plus soignée et plus cohérente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"10424\" data-start=\"10402\"\u003eL'ordre correct est :\u003c\/p\u003e\n\u003col data-end=\"10627\" data-start=\"10426\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"10458\" data-start=\"10426\" data-section-id=\"15e41k3\"\u003eUtiliser des grains de café frais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"10488\" data-start=\"10459\" data-section-id=\"1hhokv0\"\u003ePeser le dosage et le rendement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"10515\" data-start=\"10489\" data-section-id=\"odvlen\"\u003eBien régler la mouture\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"10548\" data-start=\"10516\" data-section-id=\"1zylmo\"\u003eRépartir le café uniformément\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"10565\" data-start=\"10549\" data-section-id=\"169x2b1\"\u003eTasser à plat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"10627\" data-start=\"10566\" data-section-id=\"1ad7gag\"\u003eAjouter alors seulement un puck screen comme couche de contrôle supplémentaire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-end=\"10718\" data-start=\"10629\"\u003eUn puck screen peut améliorer une bonne routine. Il ne peut pas réparer une mauvaise routine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"10759\" data-start=\"10720\" data-section-id=\"18w0vs7\"\u003eQuestions fréquemment posées sur les puck screens\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"10801\" data-start=\"10761\" data-section-id=\"1x0syjb\"\u003eQuelle taille de puck screen ai-je besoin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"11094\" data-start=\"10803\"\u003eCela dépend de votre machine et de votre panier de filtre. De nombreuses machines De’Longhi tournent autour de 51 mm, beaucoup de machines Sage\/Solis\/Breville avec porte-filtre de 54 mm utilisent du 53,3 mm, Quick Mill est associé au 58 mm et beaucoup de machines E61 au 58,5 mm. Vérifiez toujours votre propre panier de filtre avant de commander.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"11139\" data-start=\"11096\" data-section-id=\"jebcvh\"\u003eUn puck screen aide-t-il contre la canalisation ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"11394\" data-start=\"11141\"\u003eUn puck screen peut aider à répartir l'eau plus calmement sur le dessus du puck. Cela peut réduire la canalisation, mais seulement si votre mouture, répartition, dosage et tassage sont également corrects. Si votre préparation est bâclée, votre espresso restera irrégulier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"11443\" data-start=\"11396\" data-section-id=\"826v9l\"\u003eUn puck screen est-il adapté aux débutants ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"11678\" data-start=\"11445\"\u003ePas comme premier achat. Un débutant profitera davantage de grains frais, d'un bon moulin, d'une balance et de la compréhension de l'extraction. Un puck screen ne devient vraiment intéressant que lorsque vos bases sont en place et que vous souhaitez affiner davantage votre routine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"11726\" data-start=\"11680\" data-section-id=\"1tnzgk\"\u003ePourquoi ce puck screen a-t-il un aimant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"11923\" data-start=\"11728\"\u003eL'aimant permet de retirer plus facilement le puck screen de votre porte-filtre après l'infusion. Sans aimant, vous devez parfois le pêcher dans votre bac à marc ou le retirer avec vos doigts du panier de filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"11981\" data-start=\"11925\" data-section-id=\"95c1c4\"\u003eDois-je utiliser moins de café avec un puck screen ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"12193\" data-start=\"11983\"\u003eSouvent un peu moins. Comme le puck screen prend de la place au-dessus de votre puck, il peut être nécessaire de doser environ 1 gramme de café en moins. Testez cela tranquillement et ne modifiez pas en même temps votre mouture, vos grains et votre dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"12248\" data-start=\"12195\" data-section-id=\"ubc8hx\"\u003eUn puck screen peut-il garder mon groupe d'infusion plus propre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"12467\" data-start=\"12250\"\u003eOui, un puck screen peut aider à empêcher le marc de café de coller directement à votre douchette ou groupe d'infusion. Cependant, un nettoyage régulier reste nécessaire. Le puck screen facilite un travail propre, mais ne remplace pas l'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"13306\" data-start=\"13254\" data-section-id=\"iuv7es\"\u003eQuel puck screen correspond à ma machine à espresso ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"13736\" data-start=\"13308\"\u003eCela dépend du diamètre intérieur de votre panier de filtre. Vérifiez toujours votre machine et votre panier de filtre avant de commander. La version 51 mm est destinée, entre autres, à la De’Longhi Dedica et certaines machines compactes. La version 53,3 mm est destinée à de nombreuses machines Sage, Solis et Breville avec porte-filtre de 54 mm. La version 58 mm est liée à Quick Mill. La version 58,5 mm est destinée à de nombreuses machines E61 et paniers de 58 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"13773\" data-start=\"13738\" data-section-id=\"1g7ljqh\"\u003e58 mm est-ce la même chose que 58,5 mm ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"13967\" data-start=\"13775\"\u003eNon. Avec les puck screens, une différence d'un demi-millimètre peut être pertinente. Beaucoup de baristas amateurs confondent 58 mm et 58,5 mm. Mesurez votre panier de filtre ou vérifiez le tableau des tailles avant de commander.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"14006\" data-start=\"13969\" data-section-id=\"57i439\"\u003eQue fait exactement un puck screen ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"14215\" data-start=\"14008\"\u003eUn puck screen se place au-dessus de votre café tassé et aide à répartir l'eau plus calmement sur le puck. Cela permet une extraction plus propre et souvent moins de marc de café dans votre groupe d'infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"14262\" data-start=\"14217\" data-section-id=\"ut5tkj\"\u003eUn puck screen corrige-t-il un mauvais espresso ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"14455\" data-start=\"14264\"\u003eNon. Un puck screen ne corrige pas une mauvaise mouture, une mauvaise répartition, du vieux café ou un tassage de travers. Il fonctionne particulièrement bien comme couche de contrôle supplémentaire lorsque vos bases sont déjà assez stables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"14496\" data-start=\"14457\" data-section-id=\"1i92hhn\"\u003eComment nettoyer un puck screen ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"14670\" data-start=\"14498\"\u003eRincez le puck screen après usage sous le robinet, brossez les résidus de café hors des trous et nettoyez-le régulièrement à l'eau chaude. Laissez-le bien sécher avant de le ranger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"14725\" data-start=\"14672\" data-section-id=\"1mdt0vc\"\u003ePourquoi choisir un puck screen avec aimant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"14892\" data-start=\"14727\"\u003eUn aimant permet de retirer plus facilement le puck screen de votre porte-filtre après l'infusion. C'est plus propre et plus pratique, surtout si l'écran est chaud ou humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"14892\" data-start=\"14727\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"12488\" data-start=\"12469\" data-section-id=\"182owqs\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"12913\" data-start=\"12490\"\u003eUn puck screen est un petit outil de barista avec une grande influence sur votre flux de travail. En choisissant la bonne taille — 51 mm, 53,3 mm, 58 mm ou 58,5 mm — vous évitez les erreurs d'achat et travaillez plus proprement avec votre machine à espresso. Pour les baristas amateurs équipés d'une De’Longhi, Sage, Solis, Breville, Quick Mill ou d'une machine E61, un puck screen en acier inoxydable avec aimant peut aider à obtenir une répartition de l'eau plus calme, un groupe d'infusion plus propre et un meilleur contrôle sur l'extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"13201\" data-start=\"12915\"\u003eChez De Barista Shop, vous trouverez des conseils pratiques sur les puck screens, la préparation du puck et la réalisation d'un espresso à la maison. Pas comme une astuce isolée, mais comme partie d'une routine complète : bons grains, bonne mouture, dosage fixe, bonne répartition, tassage à plat et seulement après, contrôle supplémentaire avec un puck screen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"puck-screen-51mm-met-magneet","title":"(PROJET) Puck Screen V2 51 mm avec aimant – rentre-t-il dans votre porte-filtre ?","description":"\u003cp\u003ePour un porte-filtre compact, le diamètre n’est pas le seul critère. L’espace entre le café et la douchette détermine également si un puck screen est un complément pratique. Ce modèle V2 de 51 mm avec aimant est destiné à un porte-filtre adapté, offrant suffisamment d’espace au-dessus du café tassé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quoi sert un puck screen ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès le tassage, placez le screen sur le café. Ses trois couches en acier inoxydable constituent une étape supplémentaire entre l’eau d’extraction et le galet de café. Cela peut favoriser une meilleure répartition de l’eau et limiter les résidus de café sur la douchette. Ce n’est toutefois pas une garantie d’extraction uniforme : la mouture, la dose, la répartition et un tassage plat restent déterminantes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVérifiez les dimensions et l’espace disponible\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe fournisseur cite notamment De’Longhi Dedica, Solis Grind \u0026amp; Infuse Compact et Gastroback comme modèles compatibles. Vérifiez toujours le porte-filtre réellement utilisé : un porte-filtre de remplacement peut différer de l’original. Exception importante : selon l’avertissement actuel du fournisseur, ce screen n’est pas compatible avec le porte-filtre d’origine de la De’Longhi La Specialista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour un petit porte-filtre, commencez par une dose pesée adaptée à ce modèle. Une couche supplémentaire de 0,8 mm peut être perceptible dans un porte-filtre déjà bien rempli. Ne forcez donc jamais le porte-filtre pour y faire entrer un screen. Le screen mesure 0,8 mm d’épaisseur. Le fournisseur recommande de réduire la dose d’environ un gramme ; ne reproduisez pas systématiquement cette recommandation pour chaque porte-filtre. Assurez-vous que le porte-filtre se ferme normalement, puis réévaluez votre recette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser ce modèle avec aimant\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePesez et répartissez votre café, tassez-le à plat, puis placez le screen horizontalement sur le galet de café. Préparez votre espresso et laissez les éléments refroidir. Ramassez ensuite le screen à l’aide de l’aimant et rincez les résidus de café. Continuez à nettoyer le porte-filtre, le porte-filtre et le groupe d’extraction conformément au manuel de la machine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe conseil de Geert-Jan de Baristaman\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour les baristas amateurs disposant d’un porte-filtre de 51 mm dont la compatibilité a été vérifiée, souhaitant réduire les résidus de café sur la douchette après chaque extraction et pouvant intégrer la pose et le retrait du screen comme étape supplémentaire régulière. Travaillez d’abord sur une recette stable, puis modifiez un seul paramètre à la fois. Notez la dose, le rendement et le temps d’extraction, puis goûtez la différence. N’achetez pas une autre taille pour contourner un doute sur la compatibilité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eN’utilisez pas ce screen de 51 mm dans le porte-filtre d’origine de la De’Longhi La Specialista. Ne le choisissez pas non plus pour un porte-filtre plus grand dans le seul but de couvrir le centre du galet de café. Si votre porte-filtre laisse suffisamment d’espace au-dessus du café tassé, l’ajouter sans ajuster la dose n’est pas une bonne idée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/barista-essentials.nl\/products\/puck-screen-v2?variant=56312963793279\u0026amp;ref=geertjandebaristaman\" rel=\"sponsored nofollow\"\u003eDécouvrez le modèle de 51 mm avec aimant chez Barista Essentials\u003c\/a\u003e. Vous passez commande auprès du fournisseur ; vérifiez sur son site la variante choisie, le prix et la disponibilité. De La Barista Shop peut recevoir une commission via ce lien d’affiliation.\u003c\/p\u003e","brand":"De Barista Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610580910414,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/4589\/9342\/files\/puckscreen-v2-51mm-verwijderen-met-magneet-debaristashop.webp?v=1793350471"},{"product_id":"puck-screen-v2-53-3mm-met-magneet-sage-solis-breville","title":"(PROJET) Puck Screen V2 53,3 mm avec aimant – choix de taille pour Sage et Solis","description":"\u003cp\u003eUtilisez-vous un système Sage ou Solis souvent désigné comme étant de 54 mm ? Dans ce cas, la taille du porte-filtre est un meilleur guide d’achat que cette seule indication. Ce screen de 53,3 mm avec aimant est un complément pour un porte-filtre adapté, et non une solution à une recette d’espresso mal réglée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quoi sert un puck screen ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVous placez le screen sur le café après le tassage. Ses trois couches en acier inoxydable forment une étape supplémentaire entre l’eau d’extraction et la galette de café. Cela peut favoriser une meilleure répartition de l’eau et aider à limiter les résidus de café dans la douche de distribution. Ce n’est toutefois pas une garantie d’extraction uniforme : la mouture, la dose, la répartition et un tassage plat restent déterminantes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVérifiez la taille et l’espace disponible\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette version de 53,3 mm est associée par le fournisseur à des systèmes Sage, Solis et Breville compatibles. La taille nominale de 54 mm souvent mentionnée pour une machine n’est pas le diamètre de tous les accessoires. Vérifiez la dimension intérieure de votre porte-filtre, notamment la hauteur à laquelle le screen reposera ; la marque seule ne garantit pas la compatibilité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous alternez entre un porte-filtre standard et un porte-filtre de rechange, vérifiez à nouveau le screen dans les deux. La forme intérieure et l’espace au-dessus de la galette de café peuvent différer, même si les deux porte-filtres sont compatibles avec le même porte-filtre. Le screen mesure 0,8 mm d’épaisseur. Le fournisseur recommande de réduire la dose d’environ un gramme ; ne l’appliquez pas aveuglément à tous les porte-filtres. Assurez-vous que le porte-filtre se ferme normalement, puis réévaluez votre recette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoici comment utiliser cette version avec aimant\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePesez et répartissez votre café, tassez-le à plat et placez le screen horizontalement sur la galette de café. Préparez votre espresso et laissez les éléments refroidir. Prenez ensuite le screen à l’aide de l’aimant et rincez les résidus de café. Continuez à nettoyer le porte-filtre, le porte-filtre et le groupe d’extraction conformément au manuel de la machine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe conseil de Geert-Jan de Baristaman\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour les utilisateurs d’un porte-filtre compatible Sage, Solis ou Breville qui vérifient au préalable la taille et souhaitent simplement enrichir leur recette d’espresso actuelle avec un screen posé sur le café. Travaillez d’abord sur une recette stable, puis modifiez un seul facteur à la fois. Notez la dose, le rendement et le temps d’extraction, puis goûtez la différence. N’achetez pas une autre taille pour contourner une compatibilité incertaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe screen n’est pas une pièce universelle pour toutes les machines Sage, Solis ou Breville. Ne le choisissez pas pour un porte-filtre de 58 mm et ne supposez pas que tous les porte-filtres vendus comme étant de 54 mm ont la même forme intérieure. Si l’espace au-dessus du café est insuffisant, vous devez d’abord réévaluer la dose et le porte-filtre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/barista-essentials.nl\/products\/puck-screen-v2?variant=56312963826047\u0026amp;ref=geertjandebaristaman\" rel=\"sponsored nofollow\"\u003eDécouvrez la version de 53,3 mm avec aimant chez Barista Essentials\u003c\/a\u003e. Vous passez commande auprès du fournisseur ; vérifiez sur son site la variante choisie, le prix et la disponibilité. De la part de ce lien d’affiliation, De Barista Shop peut recevoir une commission.\u003c\/p\u003e","brand":"De Barista Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59613876453710,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/4589\/9342\/files\/puckscreen-v2-53-3mm-product-debaristashop.webp?v=1793350606"},{"product_id":"puck-screen-v2-58mm-magneet-quick-mill","title":"(PROJET) Puck Screen V2 58 mm avec aimant – à fixer sur votre porte-filtre","description":"\u003cp\u003eUn groupe de 58 mm ne signifie pas automatiquement qu’un screen de 58 ou 58,5 mm est interchangeable. Avec ce modèle V2 à aimant, c’est donc l’ajustement dans votre porte-filtre qui est primordial. Ce n’est que si celui-ci est correct que le screen deviendra une étape supplémentaire utilisable sur votre préparation fixe du palier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quoi sert un screen pour palier ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVous placez le screen sur le palier de café après le tassage. Les trois couches en acier inoxydable constituent une étape supplémentaire entre l’eau d’extraction et le palier de café. Cela peut favoriser une meilleure répartition de l’eau et aider à limiter les résidus de café sur la douchette. Ce n’est pas une garantie d’extraction uniforme : la mouture, la dose, la répartition et un tassage plat restent déterminantes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVérifiez la taille et l’espace libre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe fournisseur indique Quick Mill pour ce modèle de 58 mm. C’est un indice pour votre choix, pas une indication universelle valable pour tous les modèles Quick Mill ou tous les porte-filtres de rechange. Vérifiez la dimension intérieure à la hauteur du palier de café et, si nécessaire, comparez-la avec le modèle de 58,5 mm. Un groupe de 58 mm nominal ne permet pas de savoir lequel des deux screens s’insère correctement dans votre porte-filtre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaites votre choix de taille avant d’expérimenter avec votre recette d’espresso. Une différence d’un demi-millimètre peut sembler minime, mais c’est précisément la raison pour laquelle il faut vérifier la forme intérieure du porte-filtre. Un mauvais ajustement ne se résout pas en augmentant la pression de tassage. Le screen mesure 0,8 mm d’épaisseur. Le fournisseur indique environ un gramme de café en moins comme base ; ne reproduisez pas cette valeur aveuglément pour chaque porte-filtre. Assurez-vous que le porte-filtre se ferme normalement, puis réévaluez votre recette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoici comment utiliser ce modèle à aimant\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePesez et répartissez votre café, tassez-le à plat et placez le screen horizontalement sur le palier de café. Préparez votre espresso et laissez les éléments refroidir. Prenez ensuite le screen à l’aide de l’aimant et rincez les résidus de café. Continuez à nettoyer le porte-filtre, le porte-palier et le groupe d’extraction conformément au manuel de la machine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe conseil de Geert-Jan de Baristaman\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour le barista amateur disposant d’un porte-filtre de 58 mm adapté, y compris les porte-filtres Quick Mill compatibles, qui souhaite volontairement combiner un screen avec une dose reproductible et une routine de nettoyage fixe. Travaillez d’abord sur une recette stable, puis modifiez un seul facteur à la fois. Notez la dose, le rendement et le temps d’extraction, et goûtez la différence. N’achetez pas une autre taille pour contourner un ajustement incertain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNe choisissez pas automatiquement ce modèle de 58 mm sous prétexte que votre machine possède un groupe de 58 mm. Si votre porte-filtre nécessite en réalité un screen de 58,5 mm, ce modèle plus petit ne constitue pas une taille équivalente. N’ajoutez pas de screen s’il bascule, ne reste pas à plat ou est poussé contre la douchette par votre dose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/barista-essentials.nl\/products\/puck-screen-v2?variant=56312963858815\u0026amp;ref=geertjandebaristaman\" rel=\"sponsored nofollow\"\u003eDécouvrez le modèle de 58 mm à aimant chez Barista Essentials\u003c\/a\u003e. Vous passez commande auprès du fournisseur ; vérifiez-y la variante choisie, le prix et la disponibilité. De la part de ce lien d’affiliation, De Barista Shop peut recevoir une commission.\u003c\/p\u003e","brand":"De Barista Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59660828836174,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/4589\/9342\/files\/puckscreen-v2-58mm-plaatsen-debaristashop.webp?v=1793350685"},{"product_id":"puck-screen-v2-58-5-mm-met-magneet-e61-espressomachines","title":"(PROJET) Puck Screen V2 58,5 mm avec aimant – ajustement et utilisation pour l'espresso","description":"\u003cp\u003eAvec un système 58 mm adapté, un screen de 58,5 mm peut reposer parfaitement sur le galet de café. La condition reste que votre porte-filtre permette réellement cette dimension. Ce V2 avec aimant vous aide à réaliser cette étape de manière pratique ; la mouture, la dose et la répartition restent le point de départ.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quoi sert un puck screen ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVous placez le screen sur le café après le tassage. Les trois couches en acier inoxydable forment une étape supplémentaire entre l'eau d'extraction et le galet de café. Cela peut favoriser la répartition de l'eau et aider à limiter les résidus de café dans la douche de groupe. Ce n'est pas une garantie d'extraction uniforme : la mouture, la dose, la répartition et un tassage plat restent déterminants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVérifiez la taille et l'espace libre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe fournisseur positionne le 58,5 mm pour les systèmes 58 mm adaptés et mentionne différentes marques et applications E61. Tous les modèles de ces marques n'ont pas le même groupe ou le même porte-filtre. Vérifiez donc votre porte-filtre concret, surtout avec un porte-filtre de précision de remplacement : le screen doit reposer librement et à plat sur le café tassé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTravaillez-vous avec différents porte-filtres pour différentes doses ? Vérifiez à nouveau pour chaque porte-filtre le diamètre et l'espace au-dessus du café tassé. Le même screen peut reposer librement dans un porte-filtre et toucher la paroi ou la douche de groupe dans un autre. Le screen fait 0,8 mm d'épaisseur. Le fournisseur indique environ un gramme de café en moins comme point de départ ; ne reproduisez pas cela aveuglément pour chaque porte-filtre. Assurez-vous que le porte-filtre se ferme normalement et réévaluez ensuite votre recette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoici comment utiliser cette version avec aimant\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePesez et répartissez votre café, tassez à plat et placez le screen horizontalement sur le galet de café. Préparez votre espresso et laissez les composants refroidir. Prenez ensuite le screen avec l'aimant et rincez les résidus de café. Continuez à nettoyer le porte-filtre, le porte-filtre et le groupe d'extraction selon le manuel de la machine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe conseil de Geert-Jan de Baristaman\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour le barista amateur avec un porte-filtre 58,5 mm dont la compatibilité est contrôlée et qui souhaite utiliser un screen fin sans laisser le réglage de l'espresso aux accessoires. Travaillez d'abord sur une recette stable, puis changez un facteur à la fois. Notez la dose, le rendement et le temps d'extraction, et goûtez la différence. N'achetez pas une autre taille pour contourner un ajustement incertain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNe choisissez pas le 58,5 mm comme une mise à niveau pour n'importe quel porte-filtre 58 mm. Un screen qui coince contre la paroi ou reste de travers ne convient pas. N'utilisez pas non plus cette version dans un porte-filtre Sage ou Solis plus petit. S'il y a trop peu de hauteur libre au-dessus du café, une dose adaptée est nécessaire au préalable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/barista-essentials.nl\/products\/puck-screen-v2?variant=56312963891583\u0026amp;ref=geertjandebaristaman\" rel=\"sponsored nofollow\"\u003eDécouvrez la version 58,5 mm avec aimant chez Barista Essentials\u003c\/a\u003e. Vous commandez auprès du fournisseur ; vérifiez sur place la variante choisie, le prix et la disponibilité. Via ce lien d'affiliation, De Barista Shop peut recevoir une commission.\u003c\/p\u003e","brand":"De Barista Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59668336116046,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/4589\/9342\/files\/puckscreen-v2-58-5mm-plaatsen-debaristashop.webp?v=1793350750"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/4589\/9342\/collections\/puck-screen-51mm-met-magneet-verwijderen-uit-portafilter.webp?v=1779042175","url":"https:\/\/debarista.com\/fr\/collections\/%e2%ad%90-puck-screen-kiezen-voor-je-espressomachine.oembed","provider":"De Barista Shop","version":"1.0","type":"link"}